翠竹報春~黑胡椒炒飯

Trasha安安
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描述

很家常的炒飯,加入黑胡椒肉片醬來調味,就是道黑胡椒炒飯,換個方式來擺盤,讓炒飯也變得不一樣,用小黃瓜來裝炒飯的容器,一口咬進那黑胡椒味配上小黃瓜,很搭又清爽。雖然挖那小黃瓜盅有點麻煩,但是一拿上桌就會讓人有不一樣的新意,如同迎金豬年的新美好,翠竹報春,節節高升。

份量

2 人份

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 肉末加入少許米酒、醬油和胡椒粉抓醃備用,蒜切蒜末

    肉末加入少許米酒、醬油和胡椒粉抓醃備用,蒜切蒜末

  • 小黃瓜洗淨,1條切3段,切差不多大小段

    小黃瓜洗淨,1條切3段,切差不多大小段

  • 把兩頭各留一點,切去中間的部份

    把兩頭各留一點,切去中間的部份

  • 用小湯匙把中間的小黃瓜肉挖出

    用小湯匙把中間的小黃瓜肉挖出

  • 底部切除一些,讓擺盤更穩些

    底部切除一些,讓擺盤更穩些

  • 把切下來的小黃瓜皮,用剪刀剪出竹葉和竹竿,在擺上盤子上

    把切下來的小黃瓜皮,用剪刀剪出竹葉和竹竿,在擺上盤子上

  • 開始炒飯,熱鍋倒適量油,放入蒜末拌炒

    開始炒飯,熱鍋倒適量油,放入蒜末拌炒

  • 炒出蒜香後,放入肉末拌炒

    炒出蒜香後,放入肉末拌炒

  • 肉末炒至變色,放入綜合蔬菜粒拌炒

    肉末炒至變色,放入綜合蔬菜粒拌炒

  • 放入米飯拌炒勻

    放入米飯拌炒勻

  • 加入李錦記黑胡椒肉片醬,拌炒勻

    加入李錦記黑胡椒肉片醬,拌炒勻

  • 加入少許鹽拌炒勻即可

    加入少許鹽拌炒勻即可

  • 把黑胡椒炒飯裝進小黃瓜盅裡,就完成了

    把黑胡椒炒飯裝進小黃瓜盅裡,就完成了

小撇步

小黃瓜盅裡的料理,可以選擇自己喜愛的料理來裝

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有空暇時,就做好吃的來吃吃,做愛吃的來吃吃~ 一個熱愛動手做的吃貨😝😝

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