蕃茄蛋燒豆腐


🌺雪倫の食作手札
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限12字
食材
半塊
1顆
1顆
1株
1大瓣
半匙
少許
2/3湯匙
  • 食材如上

    食材如上

  • 備料如上

☘️蛋先打散備用
☘️蔥白 蔥綠要分開
☘️豆腐切成1.5*1.5公分丁狀

    備料如上 ☘️蛋先打散備用 ☘️蔥白 蔥綠要分開 ☘️豆腐切成1.5*1.5公分丁狀

  • 起油鍋,下蔥白、蒜爆香

    起油鍋,下蔥白、蒜爆香

  • 下蕃茄拌炒

    下蕃茄拌炒

  • 加水淹到食材9分滿,加入鹽糖調味。

☘️鹽糖量可依個人喜好調整

    加水淹到食材9分滿,加入鹽糖調味。 ☘️鹽糖量可依個人喜好調整

  • 調味完成再加入豆腐,上鍋蓋轉中火悶煮一下,讓豆腐燒熱。

    調味完成再加入豆腐,上鍋蓋轉中火悶煮一下,讓豆腐燒熱。

  • 轉大火,加入打散的蛋液,慢慢翻炒。

☘️豆腐很脆弱,翻炒時要溫柔一點喔😉

    轉大火,加入打散的蛋液,慢慢翻炒。 ☘️豆腐很脆弱,翻炒時要溫柔一點喔😉

  • 蛋液快熟時加入蔥綠一起拌炒,約30秒就可起鍋囉~

☘️炒的過程如果太乾,可再加入一些些水。

    蛋液快熟時加入蔥綠一起拌炒,約30秒就可起鍋囉~ ☘️炒的過程如果太乾,可再加入一些些水。

  • 完成囉🎉。真的好吃👍

    完成囉🎉。真的好吃👍

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