紫菜相思卷
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用生豆皮卷入蔬菜的紫菜相思卷，一直都是餐桌上備受瞩目的焦點，做為前菜率先上桌，大家都誇讚。
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
生豆包
五個
红蘿蔔條
五條
四季豆
15根
紫菜
兩張半
白芝麻
適量
調味料
鹽
少許
香菇粉
少許
麵糊
半碗
糯米粉
半碗
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1將四季豆和红蘿蔔切成適當長度，用鹽水川燙至半熟 -
2將蔬菜沾上糯米粉備用
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3豆包攤開，拍上鹽和香菇粉，然後再拍上糯米粉。然後將一條红蘿蔔和三根四季豆擺在豆皮起始處。
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4緊密地卷起
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5尾端刷上麵糊，黏起。黏合處朝下擺放。
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6擺入刷上油的盤中，蒸8分鐘。
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7取出放凉，装入盒中備用。這是没有上紫菜和芝麻的版本。可以直接煎或炸。
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8紫菜芝麻卷的做法: 紫菜裁出豆包的寬度（约半張紫菜略窄），整面刷上麵糊，把豆皮卷放上去捲起。
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9在包好紫菜的豆包卷外皮，刷上一層麵糊，然後均匀滚上白芝麻備用。
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10起油鍋，中火炸熟，芝麻略呈金黄色即可。 放凉後用麵包刀小心一一切片擺盤，美麗的紫菜相思卷就完成了。
