年節上大菜─羊洋得意 步步糕升 年節大上菜,你也可以做得到,善用電子鍋的煮飯功能,炒勻配料和糯米,加入醬油提鮮,這一鍋香味撲鼻的羊肉米糕就是要你羊洋得意 步步糕升,吃得滿足又有寓意。

年節上大菜─羊洋得意 步步糕升


ching
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年節大上菜,你也可以做得到,善用電子鍋的煮飯功能,炒勻配料和糯米,加入醬油提鮮,這一鍋香味撲鼻的羊肉米糕就是要你羊洋得意 步步糕升,吃得滿足又有寓意。

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
3杯
半斤
1塊
1大匙
1匙
2.5米杯
0.5米杯
  • 1
    在鍋底加入麻油,以小火加熱。
  • 2
    老薑洗淨,先切成片,再切成絲,放入鍋中拌麻油。
  • 3
    羊肉片放入鍋中拌炒,這時候請轉大火,讓羊肉快速封住鮮度,吃來才不會乾柴。
  • 4
    將圓糯米洗淨,放入鍋中一起拌炒。炒到圓糯米表面巴附麻油就可以熄火。
  • 5
    將炒好的料放進電子鍋中,加入2.5杯的水。
  • 6
    加入0.5杯的米酒,可以最後米酒加水混合成一杯再倒入。
  • 7
    加入一匙的醬油。用醬油提鮮,可以不加鹽巴就可以嘗到羊肉米糕的鹹香味。放進電子鍋,以一般行程進行烹飪動作,因為圓糯米已經炒過,所以不需要調整水份和煮飯的條件。
  • 8
    美味上桌嘍~
小撇步

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2019/01/18 發表 272 瀏覽
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