年節上大菜─羊洋得意 步步糕升
份量
5
人份
時間
60
分鐘
步驟
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在鍋底加入麻油，以小火加熱。
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老薑洗淨，先切成片，再切成絲，放入鍋中拌麻油。
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羊肉片放入鍋中拌炒，這時候請轉大火，讓羊肉快速封住鮮度，吃來才不會乾柴。
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將圓糯米洗淨，放入鍋中一起拌炒。炒到圓糯米表面巴附麻油就可以熄火。
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將炒好的料放進電子鍋中，加入2.5杯的水。
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加入0.5杯的米酒，可以最後米酒加水混合成一杯再倒入。
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加入一匙的醬油。用醬油提鮮，可以不加鹽巴就可以嘗到羊肉米糕的鹹香味。放進電子鍋，以一般行程進行烹飪動作，因為圓糯米已經炒過，所以不需要調整水份和煮飯的條件。
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美味上桌嘍～
小撇步
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