年節上大菜─羊洋得意 步步糕升

ching
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年節大上菜,你也可以做得到,善用電子鍋的煮飯功能,炒勻配料和糯米,加入醬油提鮮,這一鍋香味撲鼻的羊肉米糕就是要你羊洋得意 步步糕升,吃得滿足又有寓意。

份量
5 人份
時間
60 分鐘

食材

3杯
半斤
1塊
1大匙
1匙
2.5米杯
0.5米杯
  • 在鍋底加入麻油,以小火加熱。

    在鍋底加入麻油,以小火加熱。

  • 老薑洗淨,先切成片,再切成絲,放入鍋中拌麻油。

    老薑洗淨,先切成片,再切成絲,放入鍋中拌麻油。

  • 羊肉片放入鍋中拌炒,這時候請轉大火,讓羊肉快速封住鮮度,吃來才不會乾柴。

    羊肉片放入鍋中拌炒,這時候請轉大火,讓羊肉快速封住鮮度,吃來才不會乾柴。

  • 將圓糯米洗淨,放入鍋中一起拌炒。炒到圓糯米表面巴附麻油就可以熄火。

    將圓糯米洗淨,放入鍋中一起拌炒。炒到圓糯米表面巴附麻油就可以熄火。

  • 將炒好的料放進電子鍋中,加入2.5杯的水。

    將炒好的料放進電子鍋中,加入2.5杯的水。

  • 加入0.5杯的米酒,可以最後米酒加水混合成一杯再倒入。

    加入0.5杯的米酒,可以最後米酒加水混合成一杯再倒入。

  • 加入一匙的醬油。用醬油提鮮,可以不加鹽巴就可以嘗到羊肉米糕的鹹香味。放進電子鍋,以一般行程進行烹飪動作,因為圓糯米已經炒過,所以不需要調整水份和煮飯的條件。

    加入一匙的醬油。用醬油提鮮,可以不加鹽巴就可以嘗到羊肉米糕的鹹香味。放進電子鍋,以一般行程進行烹飪動作,因為圓糯米已經炒過,所以不需要調整水份和煮飯的條件。

  • 美味上桌嘍~

    美味上桌嘍~

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