清蒸魚《桂花魚》 挑個新鮮無細刺的魚,非常適合用清蒸的烹飪方式,就能做出鮮嫩又美味的魚料理哦!

清蒸魚《桂花魚》


食光手作
19 食譜 21 粉絲
收藏 75 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

挑個新鮮無細刺的魚,非常適合用清蒸的烹飪方式,就能做出鮮嫩又美味的魚料理哦!

食材
1條
3根
3片
1勺
1勺
  • 1
    ✔️魚請魚販處理好 ✔️魚的表面用刀稍微再刮下,仔細洗淨 🔺腹部裡的黑膜也要洗乾淨,是去除魚腥味重要的步驟哦~ ✔️在魚表面抹上少許鹽,20分鐘 🔺等待的時間可以準備其他配料,如下步驟
  • 2
    ✔️魚醃好後,兩表面劃兩刀,薑絲塞入刀口和腹部 ✔️蔥葉用手撕開,如圖 ✔️蔥白切段
  • 3
    ✔️蔥白墊在魚下面
  • 4
    ✔️取鍋煮水開大火,水滾後蒸魚蓋鍋,蒸7~8分鐘 🔺這時候另取一個鍋熱油,加糖融化,放少許醬油,下辣椒(不喜吃辣的廚友可以不下哦~)熱好備用
  • 5
    ✔️蒸好後把盤裡的水倒掉
  • 6
    ✔️鋪上蔥絲,淋上剛剛熱好的油,完成✅ 🔺也可以蒸好魚鋪上蔥絲後,直接魚上淋上醬油,最後再淋上熱油哦~
  • 7
    ✔️上菜囉!
2019/01/17 發表 2,162 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
食光手作
19 食譜 21 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

洛神花芒果土豆百香果披薩便當飛利浦IH電子鍋微波爐枸杞冰淇淋棉花糖早午餐牛肉麵南瓜濃湯普格義大利麵醬奇亞籽水波爐臭豆腐Bosch廚師機泡麵芋頭奇異果舒肥機虎牌電子鍋減肥餐迷迭香鳳梨檸檬涼拌小黃瓜燒肉水果鮑魚素食秋葵馬卡龍拉麵蛋捲紅豆3M真空保鮮盒芭樂鳳梨酥火龍果史雲生雞湯滷味蜂蜜壽喜燒壽司WMF快力鍋鑄鐵鍋獅王洗碗精