[趁熱品嚐]老媽愛心什錦麵


念書時媽媽為了不讓熬夜的我盡吃不營養的泡麵當宵夜,總會到廚房下麵煮上一碗料好實在的什錦麵,現在長大自己也當了媽媽,孩子夜深哭說肚子餓時總會讓我想起這道營養又美味的愛心什錦麵

食材
蝦子
4隻
貢丸
6顆
青江菜
2株
芹菜末
適量
番茄切片
1個
雞蛋
1個
高湯
玉米切小段
1根
紅蘿蔔切片
一小段
雞骨架
一副
乾香菇
4朵
爆香料
蔥花
1-2支
洋蔥切絲
半顆
調味料
鹽巴
少許
胡椒鹽
少許
  • 1
    煮一水鍋,先川燙過雞骨架後撈起,接著放入另一個水鍋及所有的高湯料熬煮20分鐘,接著撈出雞骨架
  • 2
    起油鍋,爆香蔥白及洋蔥後,放入鮮蝦、番茄拌炒,接著放入步驟一煮好的高湯中
  • 3
    接著把麵條及貢丸放入步驟2中,待麵條八分熟時,加入青江菜、調味料及打入蛋花,起鍋前灑上芹菜即可
小撇步

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2012/09/27 發表 2.1 萬 瀏覽
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