[趁熱品嚐]老媽愛心什錦麵

Name: [趁熱品嚐]老媽愛心什錦麵 by 蘿瑞娜的瑞典主婦手札
Ingredients: 蝦子 4隻; 貢丸 6顆; [高湯]玉米切小段 1根; [高湯]紅蘿蔔切片 一小段; [高湯]雞骨架 一副; [高湯]乾香菇 4朵; 青江菜 2株; 芹菜末 適量; [爆香料]蔥花 1-2支; [爆香料]洋蔥切絲 半顆; 番茄切片 1個; 雞蛋 1個; [調味料]鹽巴 少許; [調味料]胡椒鹽 少許

蘿瑞娜的瑞典主婦手札

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念書時媽媽為了不讓熬夜的我盡吃不營養的泡麵當宵夜，總會到廚房下麵煮上一碗料好實在的什錦麵，現在長大自己也當了媽媽，孩子夜深哭說肚子餓時總會讓我想起這道營養又美味的愛心什錦麵

食材

4隻

6顆

2株

適量

1個

1個

高湯

1根

一小段

一副

4朵

爆香料

蔥花

1-2支

洋蔥切絲

半顆

調味料

鹽巴

少許

胡椒鹽

少許

1
煮一水鍋，先川燙過雞骨架後撈起，接著放入另一個水鍋及所有的高湯料熬煮20分鐘，接著撈出雞骨架
2
起油鍋，爆香蔥白及洋蔥後，放入鮮蝦、番茄拌炒，接著放入步驟一煮好的高湯中
3
接著把麵條及貢丸放入步驟2中，待麵條八分熟時，加入青江菜、調味料及打入蛋花，起鍋前灑上芹菜即可

小撇步

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2012/09/27 發表 2.1 萬瀏覽