蔥燒豆腐


isa小眼睛
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食材
1-2塊
1.5根
1根
2匙
1匙
1匙
  • 1
    豆腐看大小決定要放多少,我買的是超大塊的傳統豆腐,一塊差不多可以抵盒裝的兩塊吧。 把蔥切段、紅辣椒切絲備用。
  • 2
    先用一點油把蔥爆香
  • 3
    把蔥跟蔥油倒起來,留一點點油在鍋中就好
  • 4
    把板豆腐煎到兩面都呈現金黃色,再把蔥跟蔥油倒回來一起,再煎ㄧ會,讓豆腐把蔥油吃進去一點
  • 5
    然後加上醬油、蠔油、雞高湯一起燉煮。 我沒有自己熬高湯,直接買市面上罐裝的。
  • 6
    等到湯汁收到差不多,再加上辣椒絲、香油,再悶一下下(我有加一點點白胡椒粉,其實可以不用,前面加了醬汁鹹味就夠了⋯
  • 7
    香噴噴起鍋❤️
2019/01/16 發表 2,095 瀏覽
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