蔥燒豆腐
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食材
板豆腐
1-2塊
青蔥
1.5根
大辣椒
1根
高湯罐頭
1罐
醬油
2匙
蠔油
1匙
香油
1匙
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1豆腐看大小決定要放多少，我買的是超大塊的傳統豆腐，一塊差不多可以抵盒裝的兩塊吧。 把蔥切段、紅辣椒切絲備用。 -
2先用一點油把蔥爆香
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3把蔥跟蔥油倒起來，留一點點油在鍋中就好
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4把板豆腐煎到兩面都呈現金黃色，再把蔥跟蔥油倒回來一起，再煎ㄧ會，讓豆腐把蔥油吃進去一點
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5然後加上醬油、蠔油、雞高湯一起燉煮。 我沒有自己熬高湯，直接買市面上罐裝的。
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6等到湯汁收到差不多，再加上辣椒絲、香油，再悶一下下（我有加一點點白胡椒粉，其實可以不用，前面加了醬汁鹹味就夠了⋯
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7香噴噴起鍋❤️
