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蔥燒豆腐

蔥燒豆腐
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步驟

  • 豆腐看大小決定要放多少,我買的是超大塊的傳統豆腐,一塊差不多可以抵盒裝的兩塊吧。
把蔥切段、紅辣椒切絲備用。

    豆腐看大小決定要放多少,我買的是超大塊的傳統豆腐,一塊差不多可以抵盒裝的兩塊吧。 把切段、紅辣椒切絲備用。

  • 先用一點油把蔥爆香

    先用一點油把爆香

  • 把蔥跟蔥油倒起來,留一點點油在鍋中就好

    油倒起來,留一點點油在鍋中就好

  • 把板豆腐煎到兩面都呈現金黃色,再把蔥跟蔥油倒回來一起,再煎ㄧ會,讓豆腐把蔥油吃進去一點

    把板豆腐煎到兩面都呈現金黃色,再把油倒回來一起,再煎ㄧ會,讓豆腐把油吃進去一點

  • 然後加上醬油、蠔油、雞高湯一起燉煮。
我沒有自己熬高湯,直接買市面上罐裝的。

    然後加上醬油、蠔油、雞高湯一起燉煮。 我沒有自己熬高湯,直接買市面上罐裝的。

  • 等到湯汁收到差不多,再加上辣椒絲、香油,再悶一下下(我有加一點點白胡椒粉,其實可以不用,前面加了醬汁鹹味就夠了⋯

    等到湯汁收到差不多,再加上辣椒絲、香油,再悶一下下(我有加一點點白胡椒粉,其實可以不用,前面加了醬汁鹹味就夠了⋯

  • 香噴噴起鍋❤️

    香噴噴起鍋❤️

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isa小眼睛 182 食譜 317 粉絲

用簡單的方式做好吃的, 附上每一個步驟的照片, 讓第一次下廚的人也能輕鬆上手❤️ * 如果留言、 或是做做看沒有回覆,肯定是沒有看到/沒有收到通知,還請見諒💕

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