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Jennifer Hu
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紅酒燉牛肉

紅酒燉牛肉

描述

因為電影美味關係(July and Julia)而去尋找的食譜!!稍為簡化用電子鍋煮~~搭配法國麵包簡直是人間美味!!!!!

313 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 培根切段用橄欖油煎炒至略焦撈起

  • 同一個鍋子牛肉切塊下鍋煎至每面都上色撈起並均勻撒上胡椒/鹽及麵粉

  • 同一個鍋子在紅蘿蔔洋蔥下鍋炒至上色

  • 電子鍋內培根鋪底層,中層鋪炒過的蔬菜,牛肉鋪上層

  • 加入大(切碎)/月桂葉/百里香/巴西里/蕃茄糊

  • 倒入紅酒和高湯至蓋過食材

  • 電子鍋設定燉煮模式燉煮3小時

  • 時間快到時蘑菇切片用奶油炒香

  • 將電子鍋中的湯汁撈到蘑菇這鍋煮至滿意的濃稠度(月桂葉要拿起來)

  • 將醬汁倒回料中即完成

小撇步

如果不夠濃稠可以適量勾芡或使用類似咖喱塊的燉牛肉塊

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