收藏 315 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

因為電影美味關係(July and Julia)而去尋找的食譜!!稍為簡化用電子鍋煮~~搭配法國麵包簡直是人間美味!!!!!

食材
牛腱子心
3條
洋蔥
3顆
紅蘿蔔
3根
蘑菇
適量
胡椒/鹽
適量
蕃茄糊
一湯匙
紅酒
一瓶
高湯
適量
月桂葉
一片
百里香
適量
巴西里
適量
麵粉
適量
培根
8片
大蒜
3辦
  • 1
    培根切段用橄欖油煎炒至略焦撈起
  • 2
    同一個鍋子牛肉切塊下鍋煎至每面都上色撈起並均勻撒上胡椒/鹽及麵粉
  • 3
    同一個鍋子在紅蘿蔔及洋蔥下鍋炒至上色
  • 4
    電子鍋內培根鋪底層,中層鋪炒過的蔬菜,牛肉鋪上層
  • 5
    加入大蒜(切碎)/月桂葉/百里香/巴西里/蕃茄糊
  • 6
    倒入紅酒和高湯至蓋過食材
  • 7
    電子鍋設定燉煮模式燉煮3小時
  • 8
    時間快到時蘑菇切片用奶油炒香
  • 9
    將電子鍋中的湯汁撈到蘑菇這鍋煮至滿意的濃稠度(月桂葉要拿起來)
  • 10
    將醬汁倒回料中即完成
小撇步

如果不夠濃稠可以適量勾芡或使用類似咖喱塊的燉牛肉塊

2012/09/26 發表 1.4 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣