皮蛋瘦肉粥(01.15,二)

珮玲
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一個人的午餐

皮蛋可以生吃只是我丟下去水煮全熟了,覺得可以再加點蒜蓉醬或是大蒜加深味道

份量
1 人份
時間
30 分鐘

食材

一碗
一顆
一小把
幾片
幾片
調味料
一湯匙
  • #皮蛋瘦肉粥

食材:白飯,皮蛋,豬肉絲,蔥,香菇,杏鮑菇

調味料:油蔥酥

步驟:
1、將豬肉切好,所有食材除了皮蛋以外裝入水鍋中加熱,三不五時攪拌
2、準備好盤子,裝粥,再把皮蛋擺上去即完成

備註:皮蛋煮過所以全熟,其實皮蛋可以生吃,我覺得可以加點蒜頭下去煮,或是一點蒜蓉醬加深味道

    #皮蛋瘦肉粥 食材:白飯,皮蛋,豬肉絲,蔥,香菇,杏鮑菇 調味料:油蔥酥 步驟: 1、將豬肉切好,所有食材除了皮蛋以外裝入水鍋中加熱,三不五時攪拌 2、準備好盤子,裝粥,再把皮蛋擺上去即完成 備註:皮蛋煮過所以全熟,其實皮蛋可以生吃,我覺得可以加點蒜頭下去煮,或是一點蒜蓉醬加深味道

  • 蔥最後加,等粥煮滾後

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  • 三不五時攪拌一下,其實皮蛋可以生吃不用燙

    三不五時攪拌一下,其實皮蛋可以生吃不用燙

  • 完成,皮蛋瘦肉粥

    完成,皮蛋瘦肉粥

  • 吃起來蠻清爽無味的,我下次會再加點大蒜提味,或是蒜蓉醬

    吃起來蠻清爽無味的,我下次會再加點大蒜提味,或是蒜蓉醬

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