梅乾菜蒸肉 Abby Feng 503 食譜 2,212 粉絲 追蹤 54 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 鹹香下飯，很適合做便當的主菜～ 食材 梅乾菜 1顆 豬絞肉 半斤(300g) 蛋 1個 青蔥末 1支 水 半碗 調味料 蠔油或醬油膏 2大匙 米酒 1大匙 白胡椒 撒3次 香油 1大匙 糖 1茶匙 梅乾菜泡水軟化後，仔細清洗2~3次擠乾水份，切成細末。 鍋盆裡放入梅乾菜末、豬絞肉、蛋、蔥末和調味料。 水分次加入，用幾雙筷子一起攪拌均勻。 倒入深盤裡，水滾後用中大火蒸20~25分鐘。若用電鍋蒸，則外鍋放一杯水。 蒸好取出，倒扣到盤裡。 2019/02/15 發表 2,035 瀏覽
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