起司嫩雞塊 - 手繪食譜
描述
調味料以起司粉為主角，再加上麵包粉的口感，這道嫩雞塊孩子帶冷便當時也覺得好吃，剛煎完直接吃更是一級棒，請大家一定要試試看！
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步驟
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雞胸肉2片(約350克)洗淨擦乾，用叉子戳洞(幫助稍後醃料入味)後，再逆紋切成厚度1公分左右、適口的薄片。
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取料理盆，加入雞胸肉片及醃料，用手抓醃約3分鐘。
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中火熱油鍋，放入雞放入雞肉片(一片片攤平)，開始計時。 煎至肉片底部1/2變色時，即翻面再煎至肉片表面皆變色。 不時翻動肉片使均勻上色，計時器走至2.5分鐘左右即熄火將肉取出。 煎好的肉片放在吸油紙上靜置3分鐘熟成、吸油，即可享用。
小撇步
我的28公分不沾鍋需要煎兩鍋才能煎完，可以在煎第二鍋前用紙巾稍微將鍋子擦一下，第二鍋的雞塊顏色會比較好看。
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