香蔥肉末

絞肉醃醬油米酒各10cc （20分左右） 蔥切成末 蔥白蔥綠分開 蒜頭辣椒切碎 起油鍋下蒜頭辣椒 炒出香氣加入絞肉 把絞肉炒鬆 加入蔥白拌炒 大約30秒下青蔥 約10秒即可上桌 本身絞肉醃製就有鹹味 如果味道不足 在炒絞肉時可試味道 不夠鹹加鹽或雞精粉