百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
依七吾貝
8 食譜 10 粉絲

地瓜牛奶蒸蛋

地瓜牛奶蒸蛋

描述

家裡小朋友喜歡吃地瓜,也喜歡蒸蛋。這次做地瓜蒸蛋試試看。

108 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 整個地瓜帶皮蒸熟(外鍋水量視地瓜大小而定,中等個頭的地瓜一杯水足夠)。蒸熟放涼去皮,取1/4放蒸蛋的碗裡,用叉子碾壓至泥。加入10cc的鮮奶和黑芝麻攪拌。用叉子壓出紋路再扎些小孔。

    整個地瓜帶皮蒸熟(外鍋水量視地瓜大小而定,中等個頭的地瓜一杯水足夠)。蒸熟放涼去皮,取1/4放蒸蛋的碗裡,用叉子碾壓至泥。加入10cc的鮮奶和黑芝麻攪拌。用叉子壓出紋路再扎些小孔。

  • 在另一個碗裡加打一顆蛋,加入50cc鮮奶及鹽巴,拌勻後過篩到裝有地瓜泥的碗裡。

    在另一個碗裡加打一顆蛋,加入50cc鮮奶及鹽巴,拌勻後過篩到裝有地瓜泥的碗裡。

  • 放入電鍋,外鍋一杯水,在鍋口橫放一隻筷子再蓋上鍋蓋,這樣可以避免水回流到碗裡。

    放入電鍋,外鍋一杯水,在鍋口橫放一隻筷子再蓋上鍋蓋,這樣可以避免水回流到碗裡。

  • 電鍋按鍵跳起即完成!

    電鍋按鍵跳起即完成!

  • 挖開長這樣

    挖開長這樣

  • 之前用類似方法做南瓜牛奶蒸蛋,小朋友有賞臉!

    之前用類似方法做南瓜牛奶蒸蛋,小朋友有賞臉!

小撇步

用紅肉地瓜會更好看喔!
如果用南瓜的話可以不加10cc鮮奶,因為南瓜水分比較多。
如果家裡有堅果粉的話也可以拌入地瓜泥裡,多一些些不飽和脂肪酸。

1.5 萬 瀏覽
avatar
依七吾貝 8 食譜 10 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 滷肉 炒飯 涼拌小黃瓜 雞肉 炒麵 蒸蛋 三杯雞 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 糖葫蘆 麻婆豆腐 雞湯 小黃瓜 早餐 湯麵 鮭魚 番茄 豆腐 打拋豬 家常菜 南瓜 瓜仔肉 餅乾 香菇雞湯 台式泡菜 義大利麵 糖醋排骨 花椰菜 低脂高蛋白 櫛瓜 排骨 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 高麗菜 雞蛋豆腐 雞胸肉 馬鈴薯 番茄炒蛋 粽子 菠菜 酸辣湯 金針菇 白菜滷 茄子 高麗菜飯 竹筍 四季豆 地瓜