味噌豆腐龍蝦尾湯
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適合兩人小家庭，剛好有一條龍蝦尾，就把牠拿來煮湯吧…喝得到龍蝦的鮮甜
份量
2
人份
時間
30
分鐘
-
1備料：先將龍蝦切成四段，薑切絲，蔥切蔥花，味噌可先拿小碗熱水融解
-
2先將味噌、薑絲放入水中，直到水滾
-
3水滾後將龍蝦尾(已切段)丟入滾水中，再滾一下下(龍蝦肉熟)再丟入豆腐…再滾一下，試味道，(如不夠味道可再加一些味噌)…加蔥花…香油…完成
小撇步
1、龍蝦尾不要滾太久，肉會太熟
2、味噌有鹹了，鹽巴可加可不加，看個人(喝湯的鮮度)
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