味噌豆腐龍蝦尾湯


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適合兩人小家庭,剛好有一條龍蝦尾,就把牠拿來煮湯吧…喝得到龍蝦的鮮甜

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
龍蝦尾
一尾
少許
蔥(蔥花)
一些
味噌
依水量而定
香油(提味)
少許
  • 1
    備料:先將龍蝦切成四段,薑切絲,蔥切蔥花,味噌可先拿小碗熱水融解
  • 2
    先將味噌、薑絲放入水中,直到水滾
  • 3
    水滾後將龍蝦尾(已切段)丟入滾水中,再滾一下下(龍蝦肉熟)再丟入豆腐…再滾一下,試味道,(如不夠味道可再加一些味噌)…加蔥花…香油…完成
小撇步

1、龍蝦尾不要滾太久,肉會太熟
2、味噌有鹹了,鹽巴可加可不加,看個人(喝湯的鮮度)

2019/01/07 發表 1,759 瀏覽
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