AMC健康烹飪~魚香茄子

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運用AMC健康烹飪的不鏽鋼鍋具,全程只需要花不到十分鐘,就可以輕鬆完成下飯地魚香茄子,茄子完全不會變黑也無須先過油喔

食材

豬絞肉 30g
蔥末 少許
蒜末 少許
茄子 2根
少許
「醬料」豆瓣醬 2湯匙
「醬料」白醋 2小匙
「醬料」糖 少許
「醬料」鹽 少許
「醬料」太白粉水 少許
「醬料」香油 少許
「醬料」水 少許
  • 1 1.把茄子滾刀切塊與豬絞肉,蒜仁,薑末,放入鍋內,並把調味 料倒入
  • 2 2.用Audiotherm 響聲儀設為蔬菜視窗+5分鐘,用Navigenio 兩用電爐的A(全自動)加熱
  • 3 3.響聲後,移至隔熱墊溫度降至蔬菜視窗即可開鍋,太白粉水勾芡,撒上香油即可食用。
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小撇步

因為是無油烹煮,使用健康烹飪的不鏽鋼鍋具,可以減少其他油脂的添加,降低熱量,過程中透過AMC鍋具專利的蓄熱和金底板,讓茄子可以不過油即可快速悶熟入味

2012/09/25 發表 8,824 瀏覽

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魚香茄子既下飯又美味,簡單的烹飪過程無須再添加油也可以保有茄子的顏色,美味又美觀

5 年前
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魚香茄子既下飯又美味,簡單的烹飪過程無須再添加油也可以保有茄子的顏色,美味又美觀

5 年前