開心果 6 食譜 21 粉絲 追蹤 檸檬蒜胡椒蝦 描述 這道食譜既簡單又方便! 海水飼養的活跳新鮮泰國蝦搭配檸檬、蒜頭,黑白胡椒調味,咬下每一口都是鮮甜美好! 75 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 泰國蝦 一斤 檸檬 四分之一顆 蒜頭 三瓣 米酒 半碗 蔥白 些許 奶油 少量 黑白胡椒 約30克 步驟 活泰國蝦加鹽巴用兩個鍋子蓋住泡水(避免蝦跳出) 起一油鍋蒜頭蔥白爆香後放入泰國蝦,加入些許米酒、些許胡椒蓋鍋悶煮三~五分,開鍋蓋乾炒,繼續把剩餘米酒、黑白胡椒加入至收汁 起鍋前 把檸檬擠下拌炒後起鍋擺盤完成! 奶油屬個人喜好,起鍋前加點奶油更添香味♥️ 小撇步 活蝦購入馬上烹煮,肉質彈牙不黏殼,蝦子怕過熟肉質老化,需隨時注意烹煮時間 4,459 瀏覽 2019/01/06 發表