檸檬蒜胡椒蝦 這道食譜既簡單又方便! 海水飼養的活跳新鮮泰國蝦搭配檸檬、蒜頭,黑白胡椒調味,咬下每一口都是鮮甜美好!

檸檬蒜胡椒蝦


開心果
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這道食譜既簡單又方便!
海水飼養的活跳新鮮泰國蝦搭配檸檬、蒜頭,黑白胡椒調味,咬下每一口都是鮮甜美好!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
一斤
四分之一顆
三瓣
半碗
些許
少量
約30克
  • 1
    活泰國蝦加鹽巴用兩個鍋子蓋住泡水(避免蝦跳出)
  • 2
    起一油鍋蒜頭蔥白爆香後放入泰國蝦,加入些許米酒、些許胡椒蓋鍋悶煮三~五分,開鍋蓋乾炒,繼續把剩餘米酒、黑白胡椒加入至收汁
  • 3
    起鍋前 把檸檬擠下拌炒後起鍋擺盤完成!
  • 4
    奶油屬個人喜好,起鍋前加點奶油更添香味♥️
小撇步

活蝦購入馬上烹煮,肉質彈牙不黏殼,蝦子怕過熟肉質老化,需隨時注意烹煮時間

2019/01/06 發表 1,872 瀏覽
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