【薩索雞】親子丼
描述
薩索雞有別於一般常見的土雞和肉雞, 肉質肥美, 油脂豐厚, 鮮嫩多汁。雞胸肉不要切太大塊, 醬汁煮滾後就放入, 淋上蛋液, 輕輕鬆鬆~ 不用五分鐘, 一碗低脂高蛋白的雞肉親子丼飯就完成。
份量
1
人份
步驟
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準備材料
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鋪入雞胸肉, 待雞肉底部由紅轉白, 翻面
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淋入一半的蛋液, 大火煮至蛋液不流動
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淋入剩下的蛋液, 擺入輕蔥
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蓋上鍋蓋悶煮10秒, 關火, 利用餘溫將蛋液悶至不流動
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白飯盛出, 鋪上海苔絲
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蓋上作法7, 撒些七味粉增添風味即可享用~^^
![取一小炒鍋, 加入柴魚高湯、洋蔥及[醬料], 大火煮滾, 待洋蔥呈透狀](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1373716%2F98e22d1bed6d54ca.jpg&width=800)
小撇步
【薩布雷 - 薩索雞專賣】
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