香煎牛排佐自家製微辣青醬義大利麵


健管師 Serena的美味廚房
154 食譜 1,363 粉絲
限12字

實驗了新的牛排煎法, 我覺得煎出來的牛排非常美味, 再搭配帶著微辣的青醬義大利麵, 簡直是絕配。偶而想要對自己好一點, 在家煎一塊美味的牛排, 配上義大利麵就是人間美味。

份量
1 人份
時間
30 分鐘

食材

一塊
180克
一小截
羅勒青醬
200克
一根
5瓣
半杯
一小匙
  • 牛排在要煮的前一天先放到冷藏退冰, 要煮之前先放在室溫下讓他恢復常溫後再料理。料理前, 簡單地灑點鹽跟黑胡椒。

  • 等到平底鍋熱之後, 先把牛排的表面煎至金黃色, 關火, 把牛排盛起放到盤上靜置30分鐘, 在同一個平底鍋, 再開火, 把牛排煎到想要的熟度後, 盛盤靜置5分鐘, 再切開擺盤。

  • 在等待牛排的期間, 可以先煮滾熱水煮義大利麵, 準備一鍋熱水, 把義大利麵放下去煮約莫12分鐘左右, 起鍋後可以拌一些橄欖油以免黏住。

  • 羅勒青醬的作法:把蒜頭去皮切塊, 辣椒切段, 甜羅勒洗淨。在食物攪拌器裡放入所有食材, 橄欖油, 鹽等材料後, 打勻即可。

  • 在平底鍋裡, 熱鍋炒香青醬, 再把煮好的義大利麵放入, 加上一點點的煮麵水, 炒均勻後就可以盛盤上桌了喔。

小撇步

*如果喜歡吃蒜頭的人, 可以烤一整顆的蒜頭搭配牛排一起享用。

3,901 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
健管師 Serena的美味廚房
154 食譜 1,363 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜桂冠沙拉秋葵涼麵絲瓜茄子減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉新豬肉味噌湯杏鮑菇3M真空保鮮盒曲奇餅乾泡芙滷肉Bosch廚師機冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯康寶自然鮮鹽水雞胡瓜金牌咖哩塊蒸蛋破布子奶油乳酪提拉米蘇南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞飛利浦萬用鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮虎牌電子鍋