塔香金沙蝦
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氣味芬芳,便宜好買的香料九層塔,搭配鹹蛋作的金沙炒蝦,好吃又涮嘴!簡單好料理,立刻收服全家人的嘴~
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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1準備材料,我選用大草蝦,去掉鬚鬚後,用刀子劃背去腸泥備用 -
2鹹蛋(1顆鹹蛋黃+半顆鹹蛋白 混勻,如果擔心會太鹹可以只用蛋黃)
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3先小火炒香鹹蛋末,太大火會噴要小心,炒到鹹蛋黃微微起泡香氣出來就可以
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4陸續把草蝦下鍋炒,下一匙米酒去腥
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5炒到蝦子都變紅了也呈現u字型,表是蝦子已經是最剛好的熟度了,再把蒜酥和九層塔切碎一加進去炒
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6是簡單風味的塔香金沙炒蝦~~好吃! 很適合當下酒菜~
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