家常紅燒豆腐 🌊
超下飯的紅燒豆腐！😋
幾乎愛下廚的台灣人都會的一道家常料理，但是每個人都作法不盡相同！
這來看看N海編版的紅燒豆腐吧！🤤
#雞蛋豆腐版
#沒有完成照，因為做好後忘記拍照了🤦🏻♀️
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
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［Step1 煎豆腐］ 1. 雞蛋豆腐切塊（也可用板豆腐） 2. 熱鍋到入適量葡萄籽油 3. 輕放豆腐煎至雙面黃金 4. 取出煎好的豆腐
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[Step2 爆香］ 1. 用煎豆腐剩的油爆香 2. 蒜頭切小丁 3. 蔥條切段 4. 下鍋爆香
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Step3 煮醬 1. 在Step2 爆香後直接加米酒蓋過 2. 加適量醬油 3. 加木耳（切大塊） 4. 加適量砂糖（也可用冰糖） 5. 下切段的朝天椒（怕辣略過）
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［Step4 合體］ 1. 把煎過的豆腐加入Step3的醬裡煮 2. 將豆腐兩面煮至上色 3. 醬汁收完後就可上桌囉😋
![[Step3 煮醬]
1. 在Step2 爆香後直接加米酒蓋過
2. 加適量醬油
3. 加木耳（切大塊）
4. 加適量砂糖（也可用冰糖）
5. 下切段的朝天椒（怕辣略過）](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1371282%2F448933a7ea0185b8.jpg&width=800)
小撇步
1. 雞蛋豆腐也可改成板豆腐一樣好吃唷！
2. 配料也可以換其他耐煮的食材唷！
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