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椴木香菇櫻花蝦炒飯

椴木香菇櫻花蝦炒飯

食材

步驟

  • 將椴木香菇泡水後與洋蔥及蔥切成丁狀,雞蛋打散後加些許鹽巴調味備用。

    將椴木香菇泡水後與洋蔥切成丁狀,雞蛋打散後加些許鹽巴調味備用。

  • 櫻花蝦不須事先泡水可直接使用或快速沖水後瀝乾使用,炒鍋中倒油,開中小火熱鍋,倒入櫻花蝦炒至金黃酥脆後撈起備用。

    櫻花蝦不須事先泡水可直接使用或快速沖水後瀝乾使用,炒鍋中倒油,開中小火熱鍋,倒入櫻花蝦炒至金黃酥脆後撈起備用。

  • 原鍋加油後倒入雞蛋炒至六分熟即可先撈起備用。

  • 原鍋倒入洋蔥丁及香菇丁炒至香軟後加入冷飯續炒。

  • 將米粒炒至鬆散後,加入預先炒好之香菇及碎蛋,放入鹽巴、醬油及白胡椒粉調味,最後倒入細拌炒後即可盛盤。

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