檸汁酪梨火腿義大利蝴蝶麵


Reme ꡵ Pasta
11 食譜 10 粉絲
限12字

酪梨的清香配上檸檬的酸,很清爽的口感
是變形的Carbonara,沒有用豬頰肉/培根,而是用火腿
備註:這次麵量偏多,建議80 g/人就好了

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
200 g
60 g
1 T
檸檬酪梨醬
230 g(1顆半)
半顆去擠
2 顆
1 瓣
適量
適量
調味料
適量
適量
裝飾
幾片
幾顆
  • 煮水,沸後加鹽,煮義大利麵(約10分鐘)

  • 用果汁機打檸檬酪梨醬

  • 平底鍋加橄欖油煎火腿

  • 倒入酪梨醬,加入調味料

  • 蝴蝶麵拌入酪梨醬中煮至醬汁收乾

  • 起鍋後放上裝飾,就完成了!

小撇步

1. 酪梨醬會冒泡,很會噴,建議小火煮或是分次倒入
2. 試味道的時候發現少一味,想了想,結果是沒放到鹽!鹽真的很重要,別忘了加呀

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Reme ꡵ Pasta
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