椰奶燉水梨

HousewifeABC808
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描述

天氣漸冷,椰奶配上南杏、肉桂粉燉煮,暖暖的香氣四溢,水梨潤肺,享用冬天暖暖的下午茶。

阿嬤已經戴假牙多年,這甜點很適合老人家,特地做給她,吃得很開心呢!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

400毫升
30克
少許
數片

步驟

  • ~準備材料~
水梨用鹽搓洗浸泡10分鐘;同時浸泡薄荷葉;
其他材料放置一旁備用。

    ~準備材料~ 水梨用鹽搓洗浸泡10分鐘;同時浸泡薄荷葉; 其他材料放置一旁備用。

  • ~削水梨~
水梨削皮,放入電鍋。

    ~削水梨~ 水梨削皮,放入電鍋。

  • ~蒸水梨、加熱椰奶~
水梨在電鍋內蒸10分鐘,比較好入味。
同時椰奶倒入鍋中、加北杏,中小火加熱10分鐘。

    ~蒸水梨、加熱椰奶~ 水梨在電鍋內蒸10分鐘,比較好入味。 同時椰奶倒入鍋中、加北杏,中小火加熱10分鐘。

  • ~椰奶燉水梨~
椰奶放入肉桂粉攪拌均勻;放入水梨煮5分鐘後水梨翻面再煮5分鐘。
這時候廚房應該已經充滿南杏、椰奶、肉桂粉甜甜的香味。

    ~椰奶燉水梨~ 椰奶放入肉桂粉攪拌均勻;放入水梨煮5分鐘後水梨翻面再煮5分鐘。 這時候廚房應該已經充滿南杏、椰奶、肉桂粉甜甜的香味。

  • ~上桌~
撈出水梨,淋上椰奶湯汁與南杏,放上薄荷葉即可上桌(薄荷葉為擺盤用,在此無實際提味作用,可放可不放)。

    ~上桌~ 撈出水梨,淋上椰奶湯汁與南杏,放上薄荷葉即可上桌(薄荷葉為擺盤用,在此無實際提味作用,可放可不放)。

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