Sammi Liang 741 食譜 2,272 粉絲 追蹤 莧菜肉丸湯 34 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 莧菜 1把 絞肉 50元 蛋 1顆 蔥 1支 薑 少許 調味料 鹽 適量 米酒 1大匙 干貝粉 適量 步驟 1.蛋打成蛋汁備用。莧菜切去根部, 梗撕去老絲、清洗後,切成長2公分 的細段,薑切末,蔥切末 2.絞肉加入少許薑末、蔥花,並倒入 鹽及米酒少許,將豬絞肉拌勻,拌 至絞肉帶有黏稠度 3.內鍋倒入適量的水,外鍋放1杯水 煮 4.冒出蒸氣後,大開鍋蓋,以小湯匙 將絞肉挖成小丸子形,並倒入水中 定型 5.蓋上鍋蓋繼續煮,等電源開關跳起 來 6.放入莧菜,撒上鹽、干貝粉少許, 外鍋在放半杯水煮 7.開關跳起來後,倒入蛋汁,靜置一 下,在拌勻即可 9,258 瀏覽 2018/12/22 發表