黑蒜頭蛤蠣香菇雞湯（大同電鍋） Oprah Lin 11 食譜 25 粉絲 追蹤 143 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 剛好全聯在特價黑蒜頭 最近天冷冷就做了這道 黑蒜頭的香味加上蛤蠣的鮮甜，配上放山雞的嚼勁，不喜歡喝湯的老公都難得大讚喝的乾乾淨淨❤️ 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 放山雞 半隻 黑蒜頭 15顆 蒜頭 五顆 洋蔥 四分之一顆 乾香菇 十五片 蛤蠣 一斤 將雞肉燙掉血水雜質，再用冷水清洗乾淨 乾香菇泡水 蛤蠣泡鹽水吐沙 黑蒜頭和蒜頭去膜 將雞肉放進內鍋，把香菇和泡香菇的水，黑蒜頭，蒜頭，洋蔥一起加入內鍋，加水八分滿，外鍋水加七分滿 電鍋跳起後將外鍋水加五分滿，再次烹煮 等到跳起後悶半小時，再將蛤蠣下鍋，外鍋倒七分滿的量杯水 等跳起來後試試看味道，有蛤蠣的鮮甜應該是不用再加鹽巴，但是可視口味酌量加入 香噴噴的雞湯就完成囉✅ 2018/12/21 發表 7,060 瀏覽
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