黑蒜頭蛤蠣香菇雞湯(大同電鍋)


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剛好全聯在特價黑蒜頭
最近天冷冷就做了這道
黑蒜頭的香味加上蛤蠣的鮮甜,配上放山雞的嚼勁,不喜歡喝湯的老公都難得大讚喝的乾乾淨淨❤️

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
放山雞
半隻
黑蒜頭
15顆
蒜頭
五顆
洋蔥
四分之一顆
乾香菇
十五片
蛤蠣
一斤
  • 1
    將雞肉燙掉血水雜質,再用冷水清洗乾淨 乾香菇泡水 蛤蠣泡鹽水吐沙 黑蒜頭和蒜頭去膜
  • 2
    將雞肉放進內鍋,把香菇和泡香菇的水,黑蒜頭,蒜頭,洋蔥一起加入內鍋,加水八分滿,外鍋水加七分滿
  • 3
    電鍋跳起後將外鍋水加五分滿,再次烹煮
  • 4
    等到跳起後悶半小時,再將蛤蠣下鍋,外鍋倒七分滿的量杯水
  • 5
    等跳起來後試試看味道,有蛤蠣的鮮甜應該是不用再加鹽巴,但是可視口味酌量加入 香噴噴的雞湯就完成囉✅
2018/12/21 發表 2,807 瀏覽
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