白醬蔬菜濃湯

所有主食材.

紅蘿蔔去皮切小丁.馬鈴薯去皮切小丁泡水瀝乾,玉米切一半,再由中心對切,即可輕易剝下.(我喜歡完整的玉米粒,若嫌麻煩,罐裝玉米粒也行),三者放於小盆中,電鍋1.5杯水蒸熟.

甜豆撕去兩側硬纖維,花椰菜半顆再細切小朵一點.

奶油加熱.

放入麵粉3T(無關筋性,所以高中低筋皆可)

將麵粉和勻.(中小火)

加入全脂牛奶800cc.(中火,要持續攪拌)

待牛奶稍滾,加入蒸熟的玉米,紅蘿蔔,馬鈴薯丁.(中火,要持續攪拌)

待牛奶滾.(中火,要持續攪拌),牛奶滾待會變得較稠,要持續攪拌,不然會黏鍋哦!! 加入調味料:塩巴和少許黑胡椒粉.

放入蔬菜.繼續熬煮.(中火,要持續攪拌)

確認蔬菜是你要的熟度,即可熄火. ((溫熱吃,才好吃,配飯,配麵皆適宜.))