花雕雞
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滿滿酒香，卻不油膩感。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1雞腿肉清洗後，切大塊。
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2將花雕酒，醬油,枸杞及蒜頭，混合均均。放入雞肉拌勻。放入冰箱，冷藏2小時以上。
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3鍋子燒熱，放入雞肉，轉文火，煎至金黃，即可。
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4剩餘醬汁，放入鍋內，燒開後，淋於雞肉上，即可。
小撇步
雞皮朝下，自然就有油，所以不用下油。
也可以加在火鍋裡，煮一下，一樣好吃。
用來燒烤，外脆內嫩。口感更好。
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