花雕雞 滿滿酒香,卻不油膩感。
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滿滿酒香,卻不油膩感。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
去骨雞腿
3隻
花雕酒
1杯
醬油
1/2杯
枸杞
適量
蒜頭
2瓣
  • 1
    雞腿肉清洗後,切大塊。
  • 2
    將花雕酒,醬油,枸杞及蒜頭,混合均均。放入雞肉拌勻。放入冰箱,冷藏2小時以上。
  • 3
    鍋子燒熱,放入雞肉,轉文火,煎至金黃,即可。
  • 4
    剩餘醬汁,放入鍋內,燒開後,淋於雞肉上,即可。
小撇步

雞皮朝下,自然就有油,所以不用下油。
也可以加在火鍋裡,煮一下,一樣好吃。
用來燒烤,外脆內嫩。口感更好。

2018/12/20 發表 1,543 瀏覽
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