花雕雞

鄭佳惠
1 食譜 2 粉絲

描述

滿滿酒香,卻不油膩感。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

1杯
1/2杯
適量
2瓣

步驟

  • 雞腿肉清洗後,切大塊。

  • 將花雕酒,醬油,枸杞及蒜頭,混合均均。放入雞肉拌勻。放入冰箱,冷藏2小時以上。

  • 鍋子燒熱,放入雞肉,轉文火,煎至金黃,即可。

  • 剩餘醬汁,放入鍋內,燒開後,淋於雞肉上,即可。

小撇步

雞皮朝下,自然就有油,所以不用下油。
也可以加在火鍋裡,煮一下,一樣好吃。
用來燒烤,外脆內嫩。口感更好。

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鄭佳惠
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