香菇紅棗雞湯

李成駿
2 食譜 3 粉絲

描述

香菇食補

時間

30 分鐘

食材

半隻
10朵(看個人喜好)
5顆
少許
少許(可不加)

步驟

  • 先清洗食材備用,香菇用熱水泡過,泡過的水可以留著煮湯 是否切依據個人喜好

  • 先下紅棗、薑片下鍋湯滾先去雜質,在將雞肉、香菇、香菇水放入鍋中,水補到淹過食材即可

  • 中或大火煮到水滾,蓋鍋轉小火慢熬15~30分,觀察湯色(依據個人喜好),有變色即可下枸杞、調味,在悶一下即可上桌

小撇步

雞肉可以先炒過,不過有點油,怕太油雞肉可以先燙過

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李成駿
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