美式馬鈴薯煎餅Hash browns 美式馬鈴薯煎餅Crispy Hash browns 在美國的早午餐店算是很常見的料理之一,刨絲後的馬鈴薯煎成薄/厚 皆宜的薯餅~真的非常可口!

美式馬鈴薯煎餅Hash browns


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美式馬鈴薯煎餅Crispy Hash browns
在美國的早午餐店算是很常見的料理之一,刨絲後的馬鈴薯煎成薄/厚 皆宜的薯餅~真的非常可口!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
馬鈴薯
4顆
橄欖油
適量
鹽 胡椒 香料
適量
蛋 (可不加)
1顆
  • 1
    將馬鈴薯削皮後刨成絲狀 約2-3mm
  • 2
    下鍋前加入適量的 鹽 胡椒 香料調味~
  • 3
    加入油熱鍋~
  • 4
    馬鈴薯絲平鋪在鍋內! ✏️因為我用的馬鈴薯量較多,共分了2次煎!
  • 5
    一面大約用中小火煎約8-10分鐘,翻面再煎~
  • 6
    其中一份我加了一顆蛋,因為覺得量有點過多覺得馬鈴薯絲黏不起來~果然還是不能太貪心的放入太多料,或是要換大一點的鍋子😅
  • 7
    兩面都煎成金黃色後就完成了! 可以在表面灑上一些調味料~
  • 8
    外酥內軟的馬鈴薯煎餅😋
小撇步

心得分享🗣

如果想要焦脆一點的口感建議可以再下鍋前把馬鈴薯絲的水瀝乾~使用餐巾紙吸乾或是用豆漿袋擰乾都可以!

或是不要想我一樣太貪心一次下了太多料😂就可以達到更酥脆的口感啦!

2018/12/18 發表 8,067 瀏覽
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討論共 1 則

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好吃 但是超級散 哈哈

3 months ago
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作者回應

我第一次做也是~所以後來加了一顆蛋😂
後來看到有人分享要把馬鈴薯絲用餐巾紙吸乾水份再下去煎!可以再試試看~

3 months ago