美式馬鈴薯煎餅Hash browns
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美式馬鈴薯煎餅Crispy Hash browns
在美國的早午餐店算是很常見的料理之一，刨絲後的馬鈴薯煎成薄/厚 皆宜的薯餅～真的非常可口！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
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1將馬鈴薯削皮後刨成絲狀 約2-3mm -
2下鍋前加入適量的 鹽 胡椒 香料調味～
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3加入油熱鍋～
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4馬鈴薯絲平鋪在鍋內！ ✏️因為我用的馬鈴薯量較多，共分了2次煎！
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5一面大約用中小火煎約8-10分鐘，翻面再煎～
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6其中一份我加了一顆蛋，因為覺得量有點過多覺得馬鈴薯絲黏不起來～果然還是不能太貪心的放入太多料，或是要換大一點的鍋子😅
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7兩面都煎成金黃色後就完成了！ 可以在表面灑上一些調味料～
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8外酥內軟的馬鈴薯煎餅😋
小撇步
心得分享🗣
如果想要焦脆一點的口感建議可以再下鍋前把馬鈴薯絲的水瀝乾～使用餐巾紙吸乾或是用豆漿袋擰乾都可以！
或是不要想我一樣太貪心一次下了太多料😂就可以達到更酥脆的口感啦！
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