美式馬鈴薯煎餅Hash browns


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限12字

美式馬鈴薯煎餅Crispy Hash browns
在美國的早午餐店算是很常見的料理之一,刨絲後的馬鈴薯煎成薄/厚 皆宜的薯餅~真的非常可口!

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

  • 將馬鈴薯削皮後刨成絲狀 約2-3mm

    將馬鈴薯削皮後刨成絲狀 約2-3mm

  • 下鍋前加入適量的 鹽 胡椒 香料調味~

    下鍋前加入適量的 鹽 胡椒 香料調味~

  • 加入油熱鍋~

    加入油熱鍋~

  • 馬鈴薯絲平鋪在鍋內!

✏️因為我用的馬鈴薯量較多,共分了2次煎!

    馬鈴薯絲平鋪在鍋內! ✏️因為我用的馬鈴薯量較多,共分了2次煎!

  • 一面大約用中小火煎約8-10分鐘,翻面再煎~

    一面大約用中小火煎約8-10分鐘,翻面再煎~

  • 其中一份我加了一顆蛋,因為覺得量有點過多覺得馬鈴薯絲黏不起來~果然還是不能太貪心的放入太多料,或是要換大一點的鍋子😅

    其中一份我加了一顆蛋,因為覺得量有點過多覺得馬鈴薯絲黏不起來~果然還是不能太貪心的放入太多料,或是要換大一點的鍋子😅

  • 兩面都煎成金黃色後就完成了!
可以在表面灑上一些調味料~

    兩面都煎成金黃色後就完成了! 可以在表面灑上一些調味料~

  • 外酥內軟的馬鈴薯煎餅😋

    外酥內軟的馬鈴薯煎餅😋

小撇步

心得分享🗣

如果想要焦脆一點的口感建議可以再下鍋前把馬鈴薯絲的水瀝乾~使用餐巾紙吸乾或是用豆漿袋擰乾都可以!

或是不要想我一樣太貪心一次下了太多料😂就可以達到更酥脆的口感啦!

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留言

共 1 則
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  • Hsu Hsu
    Hsu Hsu
    好吃 但是超級散 哈哈
    我第一次做也是~所以後來加了一顆蛋😂 後來看到有人分享要把馬鈴薯絲用餐巾紙吸乾水份再下去煎!可以再試試看~

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