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塔咪的生活狂想曲
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燒烤腰內肉佐鳳梨沙拉

燒烤腰內肉佐鳳梨沙拉

描述

腰內肉肉質柔軟細緻,油花不多,稍微醃漬一下,先煎後烤後再疊放於鳳梨片上,淋點橄欖油、紅酒醋,鳳梨酸甜的滋味搭著的腰內肉合拍鮮甜又美味^^
佐點兒沙拉一塊吃,倒兩杯白酒~嘿嘿嘿,老夫老妻想吃西餐又懶得上館子,在家也能吃情人餐囉:)
FB有空逛一逛:
https://www.facebook.com/cksmom0910

80 說讚

份量

2 人份

食材

調味
醃料

步驟

  • 準備好所有食材,鳳梨片2片切成圓片,1片切成小丁狀

    準備好所有食材,鳳梨片2片切成圓片,1片切成小丁狀

  • 豬腰內肉逆紋切成塊狀

    豬腰內肉逆紋切成塊狀

  • 結球萵苣以冰水冰鎮後瀝乾備用

    結球萵苣以冰水冰鎮後瀝乾備用

  • 以橄欖油、鹽、黑胡椒[醃料]抓醃均勻,醃漬約15分鐘

    橄欖油、鹽、黑胡椒醃料抓醃均勻,醃漬約15分鐘

  • 取一平底鍋,熱鍋,放入步驟3醃漬過的腰內肉,香煎至表面略呈金褐色,取出倒入烤盤
(ps.這裡使用不沾鍋加上腰內肉已用橄欖油等醃漬過,可視使用鍋子種類可再倒些許油)

    取一平底鍋,熱鍋,放入步驟3醃漬過的腰內肉,香煎至表面略呈金褐色,取出倒入烤盤 (ps.這裡使用不沾鍋加上腰內肉已用橄欖油等醃漬過,可視使用鍋子種類可再倒些許油)

  • 放進預熱過的烤箱,以200度C烤約5分鐘取出

    放進預熱過的烤箱,以200度C烤約5分鐘取出

  • 將2片放鳳梨片放進剛香煎腰內肉的鍋子內,稍微煎熟裹上肉汁香味

    將2片放鳳梨片放進剛香煎腰內肉的鍋子內,稍微煎熟裹上肉汁香味

  • 取一沙拉盤,萵苣葉撕成小片,鋪上小番茄、鳳梨細丁,淋上一點橄欖油、巴薩米克紅酒醋,佐餐用的沙拉就簡單完成囉:)

    取一沙拉盤,萵苣葉撕成小片,鋪上小番茄鳳梨細丁,淋上一點橄欖油、巴薩米克紅酒醋,佐餐用的沙拉就簡單完成囉:)

  • 另取一主菜餐盤,放上煎煮過鳳梨片、再疊放上腰內肉,淋上橄欖油、巴薩米克紅酒醋,擺上百里香葉單點綴,西餐在家也能美味輕鬆吃

    另取一主菜餐盤,放上煎煮過鳳梨片、再疊放上腰內肉,淋上橄欖油、巴薩米克紅酒醋,擺上百里香葉單點綴,西餐在家也能美味輕鬆吃

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塔咪的生活狂想曲 318 食譜 3,328 粉絲

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