小烤箱偽炸雞翅
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炸物的酥脆總是令人難以抗拒，但一想到一堆炸油就令人頭痛。當然必須誠實說，用烤箱烤的酥脆度必然小輸一截，但內部一樣軟嫩多汁，還是非常非常好吃的！👍🏻
我是宅宅煮婦波波🍳
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1將醃料混合均勻，倒入雞翅按摩一下，放入冰箱冷藏至少1小時醃漬入味，或是放到隔天也可以。 p.s. 雞中翅我是折掉了裡面的小骨頭，把肉推下來變成圓圓的，不過不是很好操作，大家可以不要像我一樣「假會」...🤣🤣 -
2將醃好的雞翅裹上一層地瓜粉，這邊建議用細地瓜粉，像照片中用粗的會有一些顆粒，之後我有再把白白的顆粒慢慢刷掉...😅
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3放入有附網架的烤盤中，因為不想油漬噴到烤箱，烤盤上我有加蓋子，兩邊用鋁箔紙折成厚塊，這樣裡面的水氣就可以透出來，讓雞翅可以烤得酥脆。
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4放入小烤箱240度烤10分鐘，翻面再烤5-10分鐘即可～
小撇步
對了！貼心提醒：雖然不是用油炸，烤製過程中也是蠻多油煙味的，記得還是要打開抽油煙機排排風喔～
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