小烤箱偽炸雞翅

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炸物的酥脆總是令人難以抗拒,但一想到一堆炸油就令人頭痛。當然必須誠實說,用烤箱烤的酥脆度必然小輸一截,但內部一樣軟嫩多汁,還是非常非常好吃的!👍🏻

我是宅宅煮婦波波🍳
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食材

2-3大匙
醃料
1大匙
2小匙
1/2大匙
1小匙
1小匙
  • 將醃料混合均勻,倒入雞翅按摩一下,放入冰箱冷藏至少1小時醃漬入味,或是放到隔天也可以。

p.s. 雞中翅我是折掉了裡面的小骨頭,把肉推下來變成圓圓的,不過不是很好操作,大家可以不要像我一樣「假會」...🤣🤣

    將醃料混合均勻,倒入雞翅按摩一下,放入冰箱冷藏至少1小時醃漬入味,或是放到隔天也可以。 p.s. 雞中翅我是折掉了裡面的小骨頭,把肉推下來變成圓圓的,不過不是很好操作,大家可以不要像我一樣「假會」...🤣🤣

  • 將醃好的雞翅裹上一層地瓜粉,這邊建議用細地瓜粉,像照片中用粗的會有一些顆粒,之後我有再把白白的顆粒慢慢刷掉...😅

    將醃好的雞翅裹上一層地瓜粉,這邊建議用細地瓜粉,像照片中用粗的會有一些顆粒,之後我有再把白白的顆粒慢慢刷掉...😅

  • 放入有附網架的烤盤中,因為不想油漬噴到烤箱,烤盤上我有加蓋子,兩邊用鋁箔紙折成厚塊,這樣裡面的水氣就可以透出來,讓雞翅可以烤得酥脆。

    放入有附網架的烤盤中,因為不想油漬噴到烤箱,烤盤上我有加蓋子,兩邊用鋁箔紙折成厚塊,這樣裡面的水氣就可以透出來,讓雞翅可以烤得酥脆。

  • 放入小烤箱240度烤10分鐘,翻面再烤5-10分鐘即可~

    放入小烤箱240度烤10分鐘,翻面再烤5-10分鐘即可~

小撇步

對了!貼心提醒:雖然不是用油炸,烤製過程中也是蠻多油煙味的,記得還是要打開抽油煙機排排風喔~

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留言

共 1 則
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  • shan-shan

    shan-shan

    妳好,請問有建議的小烤箱嗎?廚房空間不大

    這個食譜使用的烤箱是日本千石阿拉丁,可以看看我的專頁有介紹,最近也剛好有活動,可以參考看看~

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