焗烤三色馬鈴薯鑲牛肉佐紅醬
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為家人做飯是最開心的事
家人的感情就如同焗烤後的乳酪絲
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
三色馬鈴薯＿
3顆
家樂福牛絞肉
100克
洋蔥
100克
蒜頭
10克
家樂福罐裝番茄
1罐
番茄糊
120克
原味高湯
1罐
調味料1(醃肉)
黑胡椒粉
1/8
義大利香料
1t
紅酒
1t
雙色乳酪絲
1/2T
調味料2
糖
2t
鹽
1/4t
月桂葉
2片
義式香料
1t
-
1食材 -
2先熬紅醬,洋蔥及蒜頭切末備用
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3炒香蒜頭及洋蔥,洋蔥炒到約透明狀
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4把番茄糊倒入炒乾的洋蔥裏,略炒一下
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5倒入家樂福自有品片番茄罐頭
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6放入香料及月桂葉
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7倒入原味高湯,加一半的糖,小火熬半個小時後才開始調味,再加剩下的白糖及鹽 (喜歡更濃厚可加番茄醬)
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8三色馬鈴薯蒸熟,溫熱時切半,把馬鈴薯肉挖出備用 沒有三色單一色也可以唷!
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9調味牛絞肉,把調味料一放入,用手抓均勻,塞入空的馬鈴薯中,不要硬擠 牛絞肉裏也可以放點蔬菜,如:玉米粒,紅黃椒,洋蔥末
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10塞好的馬鈴薯灑上雙色乳酪絲,放入烤箱180度12分鐘左右,依自家烤箱增減時間
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11成品
小撇步
感覺很繁雜嗎? 來來～～
１。我們先把馬鈴薯外皮洗淨，放入大同電鍋蒸熱
２。熬紅醬（可以留起來再次加點絞肉及培根，就可以當義大利麵的紅醬囉！！）
３。挖馬鈴薯，塞肉
挖出的馬鈴薯肉可以做成馬鈴薯泥或薯餅
一步步來一點都不難