焗烤三色馬鈴薯鑲牛肉佐紅醬


欣翠
7 食譜 2 粉絲
限12字

為家人做飯是最開心的事
家人的感情就如同焗烤後的乳酪絲

份量
3 人份
時間
60 分鐘

食材

調味料1(醃肉)
調味料2
2t
1/4t
2片
  • 食材

    食材

  • 先熬紅醬,洋蔥及蒜頭切末備用

    先熬紅醬,洋蔥及蒜頭切末備用

  • 炒香蒜頭及洋蔥,洋蔥炒到約透明狀

    炒香蒜頭及洋蔥,洋蔥炒到約透明狀

  • 把番茄糊倒入炒乾的洋蔥裏,略炒一下

    把番茄糊倒入炒乾的洋蔥裏,略炒一下

  • 倒入家樂福自有品片番茄罐頭

    倒入家樂福自有品片番茄罐頭

  • 放入香料及月桂葉

    放入香料及月桂葉

  • 倒入原味高湯,加一半的糖,小火熬半個小時後才開始調味,再加剩下的白糖及鹽
(喜歡更濃厚可加番茄醬)

    倒入原味高湯,加一半的糖,小火熬半個小時後才開始調味,再加剩下的白糖及鹽 (喜歡更濃厚可加番茄醬)

  • 三色馬鈴薯蒸熟,溫熱時切半,把馬鈴薯肉挖出備用

沒有三色單一色也可以唷!

    三色馬鈴薯蒸熟,溫熱時切半,把馬鈴薯肉挖出備用 沒有三色單一色也可以唷!

  • 調味牛絞肉,把調味料一放入,用手抓均勻,塞入空的馬鈴薯中,不要硬擠

牛絞肉裏也可以放點蔬菜,如:玉米粒,紅黃椒,洋蔥末

    調味牛絞肉,把調味料一放入,用手抓均勻,塞入空的馬鈴薯中,不要硬擠 牛絞肉裏也可以放點蔬菜,如:玉米粒,紅黃椒,洋蔥末

  • 塞好的馬鈴薯灑上雙色乳酪絲,放入烤箱180度12分鐘左右,依自家烤箱增減時間

    塞好的馬鈴薯灑上雙色乳酪絲,放入烤箱180度12分鐘左右,依自家烤箱增減時間

  • 成品

    成品

小撇步

感覺很繁雜嗎? 來來~~
1。我們先把馬鈴薯外皮洗淨,放入大同電鍋蒸熱
2。熬紅醬(可以留起來再次加點絞肉及培根,就可以當義大利麵的紅醬囉!!)
3。挖馬鈴薯,塞肉
挖出的馬鈴薯肉可以做成馬鈴薯泥或薯餅

一步步來一點都不難

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