酥脆蒜味蔥油餅(水餃皮變身)


陳太太的菜菜味
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限12字

利用家裡沒用完的水餃皮,
搭配蔥花及小磨坊蒜風味油,
以烤箱烘烤成酥脆的蔥油餅,
直接用手拿著吃,
脆脆的口感,
就像是在吃零食餅乾,
很適合當下午嘴癢的點心喔~😋
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量
5 人份
時間
20 分鐘

食材

  • 準備青蔥2枝。

    準備青蔥2枝。

  • 切成蔥花,加入1/2紅匙鹽及糖拌勻。

    切成蔥花,加入1/2紅匙鹽及糖拌勻。

  • 將5張水餃皮攤平,稍微重疊,重疊的地方抹一點水黏住,再刷上一層薄薄的小磨坊蒜風味油。

    將5張水餃皮攤平,稍微重疊,重疊的地方抹一點水黏住,再刷上一層薄薄的小磨坊蒜風味油。

  • 灑上胡椒粉,再放上蔥花。

    灑上胡椒粉,再放上蔥花。

  • 將水餃皮向上捲成長捲,再平捲成像鍋牛。

    將水餃皮向上捲成長捲,再平捲成像鍋牛。

  • 將水餃皮捲好後,再用手稍微壓平。

    將水餃皮捲好後,再用手稍微壓平。

  • 灑點麵粉,再用擀麵棍擀薄。如此重複可擀五片。

    灑點麵粉,再用擀麵棍擀薄。如此重複可擀五片。

  • 烤箱200度預熱5分鐘,再將蔥油餅放在烘紙上,餅麵稍微刷一點蒜風味油。

    烤箱200度預熱5分鐘,再將蔥油餅放在烘紙上,餅麵稍微刷一點蒜風味油。

  • 放入預熱好的烤箱中,烤12~15分鐘至金黃色。

    放入預熱好的烤箱中,烤12~15分鐘至金黃色。

  • 蔥油餅烤的過程中,蔥蒜香四溢,真的很好吃呀~

    蔥油餅烤的過程中,蔥蒜香四溢,真的很好吃呀~

小撇步

1.可以一次做多一些,放在冷凍庫中保存。
2.也可以用一般的平底鍋煎,口感不同喔~
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