【皇兒手做♥】好吃的芋頭慕斯 免烤箱 ♥


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皇兒本身很喜歡芋頭~各位喜歡芋頭的人可別錯過唷!簡單又輕鬆的做出芋頭慕斯!
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食材

芋泥體
300g
250g
100g
75g
200g
20g
  • 模底先鋪好烘焙紙。
備好鮮奶油放入冷藏(備用打發)
備好芋泥300g。

    模底先鋪好烘焙紙。 備好鮮奶油放入冷藏(備用打發) 備好芋泥300g。

  • 打碎消化餅,奶油隔水加熱,兩者混合在一起。

    打碎消化餅,奶油隔水加熱,兩者混合在一起。

  • 緊壓入模底並放入冷藏1小時。

    緊壓入模底並放入冷藏1小時。

  • 倒入鮮奶250g與砂糖100g小火,讓糖溶化!
並加入芋泥讓芋泥攪拌到融合在一起即可關火放涼。

    倒入鮮奶250g與砂糖100g小火,讓糖溶化! 並加入芋泥讓芋泥攪拌到融合在一起即可關火放涼。

  • 吉利丁粉15g吸冰水備用。

    吉利丁粉15g吸冰水備用。

  • 等芋泥餡稍涼加入吉利丁粉攪拌融合!

    等芋泥餡稍涼加入吉利丁粉攪拌融合!

  • 拿出備用冷藏的鮮奶油加20g砂糖打發!

    拿出備用冷藏的鮮奶油加20g砂糖打發!

  • 並將1/3倒入芋泥餡裡攪拌,在倒進鮮奶油裡攪拌拌勻。

    並將1/3倒入芋泥餡裡攪拌,在倒進鮮奶油裡攪拌拌勻。

  • 拌勻後倒入一開始的模裡。

    拌勻後倒入一開始的模裡。

  • 倒入後用保鮮膜包住並冷藏3~4小時以上。

    倒入後用保鮮膜包住並冷藏3~4小時以上。

  • 脫模時用熱毛巾在周邊先敷一下,比較好脫模唷!
好吃的芋泥幕斯就完成囉!

    脫模時用熱毛巾在周邊先敷一下,比較好脫模唷! 好吃的芋泥幕斯就完成囉!

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