紅綠雙口味 - 日式飯糰

葛昌惠
1 食譜 4 粉絲

描述

帶便當、出去玩,準備幾個飯糰最方便了
超簡單!只要有飯和餡料,裹上外層的調味粉就可以了。
吃不完的剩飯加上簡單一顆雞蛋就可完成囉~

食材

步驟

  • 將壽司醋淋在煮好的飯上,可一邊嘗味道是否滿意,調整醋的比列

    將壽司醋淋在煮好的飯上,可一邊嘗味道是否滿意,調整醋的比列

  • 平底鍋倒入少許油,小火加熱。打一顆蛋加入少許的鹽(要比平常煎蛋時少,因外層會裹上香鬆)

    平底鍋倒入少許油,小火加熱。打一顆蛋加入少許的鹽(要比平常煎蛋時少,因外層會裹上香鬆)

  • 油鍋熱後,倒入蛋液,迅速旋轉鍋子讓蛋平均佈滿鍋子,小火

    油鍋熱後,倒入蛋液,迅速旋轉鍋子讓蛋平均佈滿鍋子,小火

  • 趁煎蛋時準備一張保鮮膜,鋪於抹布上

    趁煎蛋時準備一張保鮮膜,鋪於抹布上

  • 將蛋翻面,再煎一下(先搖晃一下鍋子讓蛋滑動,使用鍋鏟加叉子比較好整片翻)

    將蛋翻面,再煎一下(先搖晃一下鍋子讓蛋滑動,使用鍋鏟加叉子比較好整片翻)

  • 煎好的蛋片捲起來,用剪刀剪成細絲(用切的更漂亮,但剪的容易的多)

    煎好的蛋片捲起來,用剪刀剪成細絲(用切的更漂亮,但剪的容易的多)

  • 可準備所有的材料了!蛋絲、牛蒡絲(超市買現成的就可以了,非常方便)兩種香鬆裝在碟子裡,還有拌好醋的飯

    可準備所有的材料了!蛋絲、牛蒡絲(超市買現成的就可以了,非常方便)兩種香鬆裝在碟子裡,還有拌好醋的飯

  • 將飯一些平鋪在保鮮膜上,放上料

    將飯一些平鋪在保鮮膜上,放上料

  • 揉成球狀(保鮮膜較方便可以任意柔捏,也可以使用塑膠袋)。而你想要捏成三角形還是正方形都可以

    揉成球狀(保鮮膜較方便可以任意柔捏,也可以使用塑膠袋)。而你想要捏成三角形還是正方形都可以

  • 將揉好的球沾取香鬆,再捏一下

    將揉好的球沾取香鬆,再捏一下

  • 想要不同的口味就放不同的料,沾不同口味顏色的香鬆

    想要不同的口味就放不同的料,沾不同口味顏色的香鬆

小撇步

香鬆和牛蒡絲是家庭的好良伴,好保存又方便使用~

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葛昌惠 1 食譜 4 粉絲

Zin (仱) is living as a graphic designer. now studying at graduate school in NTNU.

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留言

共 1 則
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  • 大的沾七味粉的剛就吃掉了。其它明天去演出的時後吃

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