給【朋友】的味噌優格炸雞
這是一道突發奇想的料理，原本只是想做跟味噌有關的料理，但又不想浪費之前做優格布丁時所剩下的優格，所以就索性地把這兩者結合拿來醃料，一開始還以為會跑出黑暗料理，但是拿去給朋友「試毒」之後，得到的評價意外的好，所以就決定將這道食譜拿出來參賽。
- 已參加：美好生活 食際行動 廚神大賽
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
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首先，將雞里肌條切成好入口的大小。
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接著將醃料(味噌、優格)及調味料(薑黃粉、大漠孜然粉、匈牙利紅椒粉)依序加入碗中拌勻。
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將雞肉放入醃料中醃製30分鐘(放置於冷藏)，此時，將雞蛋打散，且將麵粉、麵包粉鋪平在盤中(我用的是大賣場裝雞肉的泡棉盤)。
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欸嘿，為何是一樣的圖呢？因為我忘了拍上一個步驟，這時將醃好的雞肉拿出來，依序沾蛋液、麵粉、麵包粉備用。
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接著，在鍋中倒入適量的油，等看見油紋之後就可以將裹好粉雞肉下鍋煎炸。
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煎到操灰搭，啊…不！是煎到表面有些金黃就可以起鍋了。
