[親子共食]只聞蒜香不見蒜之大蒜法國
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描述
常見的大蒜法國都是先做好大蒜奶油醬,再塗抹在麵包上。
這次將奶油改成橄欖油,並用「擦」大蒜的方式,讓麵包看不到蒜頭但卻有蒜香,作法非常簡單、也可以和小孩一起做喔!
份量
時間
步驟
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法國麵包切片
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噴上橄欖油,撒上些許鹽巴調味 (用淋的、刷子刷上也可以,但用噴的最均勻、油量也不需要太多)
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放入預熱160度的烤箱,烤10-15分鐘(依麵包大小和喜歡的口感)
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麵包烤好後立即取出,趁熱將撥好皮的蒜頭塗抹在麵包上
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全部抹完就完成囉!也可以在麵包上灑上胡椒、義式香料,或搭配喜歡的沙拉、炒蛋,做成一份完美的假日早午餐
小撇步
利用法國麵包粗粗的表面把蒜頭磨成泥,且一定要熱熱的時候抹,蒜頭預熱才能釋放出更多香氣
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