[親子共食]只聞蒜香不見蒜之大蒜法國


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常見的大蒜法國都是先做好大蒜奶油醬,再塗抹在麵包上。
這次將奶油改成橄欖油,並用「擦」大蒜的方式,讓麵包看不到蒜頭但卻有蒜香,作法非常簡單、也可以和小孩一起做喔!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
法國麵包
8-10片
蒜頭
兩顆
橄欖油
適量
適量
胡椒
適量
  • 1
    法國麵包切片
  • 2
    噴上橄欖油,撒上些許鹽巴調味 (用淋的、刷子刷上也可以,但用噴的最均勻、油量也不需要太多)
  • 3
    放入預熱160度的烤箱,烤10-15分鐘(依麵包大小和喜歡的口感)
  • 4
    麵包烤好後立即取出,趁熱將撥好皮的蒜頭塗抹在麵包上
  • 5
    有點像是用粗粗的麵包表面磨蒜頭的感覺,蒜頭會越磨越小
  • 6
    全部抹完就完成囉!也可以在麵包上灑上胡椒、義式香料,或搭配喜歡的沙拉、炒蛋,做成一份完美的假日早午餐
小撇步

利用法國麵包粗粗的表面把蒜頭磨成泥,且一定要熱熱的時候抹,蒜頭預熱才能釋放出更多香氣

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2018/12/16 發表 348 瀏覽
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