Nydia の愛上 下廚 64 食譜 107 粉絲 追蹤 乾煎虱目魚肚 75 說讚 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 虱目魚 1片 鹽 適量 米酒 適量 步驟 1.虱目魚洗淨,輕刮魚鱗撒上鹽及料理米酒,醃約10 分鐘後擦乾,備用。 熱鍋,倒入少許沙拉油燒熱,放入虱目魚,轉中大火煎約30秒,再轉小火煎約4 分鐘後翻面。 另一面也以相同作法煎至表面呈金黃色即可。 小撇步 煎魚時,抹鹽和擦乾水分的動作可防止沾鍋和油爆。 1.2 萬 瀏覽 2019/05/29 發表