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雞絲南瓜

雞絲南瓜

描述

每次吃烤全雞很容易吃剩下較乾的雞胸肉,這時候南瓜就派上用場啦!煮熟的南瓜包覆在雞絲上,讓乾乾的雞絲變的香甜又多汁!完美的解決剩餘食材!

85 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 南瓜切小塊(約一公分長寬)

    南瓜切小塊(約一公分長寬)

  • 吃剩的雞胸肉

    吃剩的雞胸肉

  • 拉成細絲!手撕比切的要好吃喔。
雞皮留著備用

    拉成細絲!手撕比切的要好吃喔。 雞皮留著備用

  • 熱鍋下雞皮,煸出油來,下南瓜塊,鹽和胡椒調味一下,翻炒3-5分鐘

    熱鍋下雞皮,煸出油來,下南瓜塊,鹽和胡椒調味一下,翻炒3-5分鐘

  • 南瓜的邊緣稍微有點軟後,下雞絲,加半杯水蓋鍋蓋悶煮5-10分鐘。

    南瓜的邊緣稍微有點軟後,下雞絲,加半杯水蓋鍋蓋悶煮5-10分鐘。

  • 翻炒一下,南瓜7-8分軟爛且雞絲有沾上南瓜後,試一下味道即可熄火起鍋。

    翻炒一下,南瓜7-8分軟爛且雞絲有沾上南瓜後,試一下味道即可熄火起鍋。

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在澳洲當護士的台灣人,喜歡鑽研食譜 !

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