雞肉溫沙拉 董富國 7 食譜 7 粉絲 追蹤 87 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 誰說沙拉一定要吃涼拌的呢? 吃沙拉不在只是涼拌的選項囉! 將雞胸肉趁熱拌入蒜風味油,再搭配小番茄與水煮蛋,就是一道四季皆宜的清爽的溫沙拉。 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 雞胸肉 300克 雞蛋 1顆 檸檬 1/2顆 小番茄 約20-30顆 小磨坊蒜風味油 1大匙 小磨坊迷迭香葉 適量 小磨坊粗粒黑胡椒 適量 煮一鍋滾水,放入雞胸肉煮約5分鐘後,熄火蓋鍋蓋悶熟。 將雞胸肉撈起切成塊狀。 原鍋放入雞蛋將其煮成水煮蛋,撈起剝殼切片備用。 檸檬擠成檸檬汁備用。 準備一沙拉盆,倒入雞胸肉、水煮蛋及小番茄。 淋上蒜風味油 灑上迷迭香、粗粒黑胡椒 淋上檸檬汁拌勻 即可上桌 小撇步 調製濃度約5%的鹽水,鹽水的量必須完全蓋過雞胸肉,浸泡一小時後再料理肉質會更嫩。 2018/12/12 發表 2,636 瀏覽