雞肉溫沙拉 誰說沙拉一定要吃涼拌的呢? 吃沙拉不在只是涼拌的選項囉! 將雞胸肉趁熱拌入蒜風味油,再搭配小番茄與水煮蛋,就是一道四季皆宜的清爽的溫沙拉。

雞肉溫沙拉


董富國
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誰說沙拉一定要吃涼拌的呢? 吃沙拉不在只是涼拌的選項囉!
將雞胸肉趁熱拌入蒜風味油,再搭配小番茄與水煮蛋,就是一道四季皆宜的清爽的溫沙拉。

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    煮一鍋滾水,放入雞胸肉煮約5分鐘後,熄火蓋鍋蓋悶熟。
  • 2
    將雞胸肉撈起切成塊狀。
  • 3
    原鍋放入雞蛋將其煮成水煮蛋,撈起剝殼切片備用。
  • 4
    檸檬擠成檸檬汁備用。 準備一沙拉盆,倒入雞胸肉、水煮蛋及小番茄。
  • 5
    淋上蒜風味油
  • 6
    灑上迷迭香、粗粒黑胡椒
  • 7
    淋上檸檬汁拌勻
  • 8
    即可上桌
小撇步

調製濃度約5%的鹽水,鹽水的量必須完全蓋過雞胸肉,浸泡一小時後再料理肉質會更嫩。

2018/12/12 發表 2,000 瀏覽
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