百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
艾希莉
15 食譜 77 粉絲

給朋友的_聖誕田園咖哩豬排飯

給朋友的_聖誕田園咖哩豬排飯

描述

每年聖誕節的聚會總有烤雞,針對愛好戶外生活的朋友們,這次就準備具有亞洲田園風格的聖誕節餐點。日式炸豬排選用軟嫩的家樂福嚴選腰內肉,搭配以紅蘿蔔為湯頭基底的咖哩醬,佐以超級食物藜麥飯,是獻給喜愛田園生活朋友們健康熱情的人生禮物。

*未滿十八歲請勿飲酒

53 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

日式炸豬排
咖哩醬
藜麥飯

步驟

  • 準備好家樂福嚴選腰內肉。

    準備好家樂福嚴選腰內肉。

  • 也準備好所有的食材。

    也準備好所有的食材。

  • 取一個大小適中的篩子,倒入藜麥,用水沖洗之後浸泡30分鐘。白米洗淨,加入浸泡好的藜麥,放入電鍋蒸煮。

    取一個大小適中的篩子,倒入藜麥,用水沖洗之後浸泡30分鐘。白米洗淨,加入浸泡好的藜麥,放入電鍋蒸煮。

  • 洋蔥切丁備用。雞里肌去筋切塊備用。紅蘿蔔洗淨去皮,用果汁機加500cc打成紅蘿蔔泥備用。準備一個鑄鐵鍋,倒入橄欖油、洋蔥丁,中火炒軟。

    洋蔥切丁備用。雞里肌去筋切塊備用。紅蘿蔔洗淨去皮,用果汁機加500cc打成紅蘿蔔泥備用。準備一個鑄鐵鍋,倒入橄欖油、洋蔥丁,中火炒軟。

  • 加入雞里肌塊,繼續拌炒至洋蔥及雞肉呈現金黃色。

    加入雞里肌塊,繼續拌炒至洋蔥及雞肉呈現金黃色。

  • 倒入紅蘿蔔泥,跟所有食材拌勻,轉大火煮滾後,蓋上鍋蓋,轉小火,燉煮20-30分鐘煮出甜味。

    倒入紅蘿蔔泥,跟所有食材拌勻,轉大火煮滾後,蓋上鍋蓋,轉小火,燉煮20-30分鐘煮出甜味。

  • 熄火,取出咖哩塊,用筷子夾住放在燉煮完成的紅蘿蔔基底中攪拌溶解。

    熄火,取出咖哩塊,用筷子夾住放在燉煮完成的紅蘿蔔基底中攪拌溶解。

  • 用木匙將咖哩攪拌均勻即完成。

    用木匙將咖哩攪拌均勻即完成。

  • 腰內肉切片(約1公分厚),兩面撒少許鹽。

    腰內肉切片(約1公分厚),兩面撒少許鹽。

  • 依喜好撒上少許白胡椒粉。

    依喜好撒上少許白胡椒粉。

  • 先起油鍋,轉中小火,維持油溫約180度左右。分別備好蛋液、麵粉、麵包粉。將調味完成的腰內肉,依序先沾取蛋液。

    先起油鍋,轉中小火,維持油溫約180度左右。分別備好蛋液、麵粉、麵包粉。將調味完成的腰內肉,依序先沾取蛋液。

  • 再沾麵粉。

    再沾麵粉。

  • 再沾一次蛋液。

    再沾一次蛋液。

  • 再放入麵包粉,雙面裹勻。

    再放入麵包粉,雙面裹勻。

  • 放入油鍋煎炸,待一面呈現金黃色,再翻過來炸另一面。

    放入油鍋煎炸,待一面呈現金黃色,再翻過來炸另一面。

  • 豬排炸熟之後,切成一口大小。

    豬排炸熟之後,切成一口大小。

  • 盛裝藜麥飯、炸豬排、咖哩醬,並點綴小番茄即可完成。

    盛裝藜麥飯、炸豬排、咖哩醬,並點綴小番茄即可完成。

4,602 瀏覽
avatar
艾希莉 15 食譜 77 粉絲

愛·旅行AshLey’s Travel n Cook (攝影: Samuel.W) 一個熱愛旅行和料理;一個熱愛攝影和運動。Ash & Sam bring to you some cooking ideas.

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

娃娃菜 蒸蛋 低脂高蛋白 番茄 瓜仔肉 小黃瓜 酸辣湯 南瓜 湯麵 炒麵 地瓜 粽子 花椰菜 排骨 炒飯 鮭魚 早餐 台式泡菜 義大利麵 菠菜 番茄炒蛋 竹筍 金針菇 四季豆 糖醋排骨 家常菜 櫛瓜 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 雞肉 豆腐 茄子 打拋豬 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 雞蛋豆腐 香菇雞湯 雞湯 三杯雞 餅乾 杏鮑菇 雞胸肉 高麗菜 滷肉 白菜滷 麻婆豆腐 糖葫蘆