日式關東煮-洋蔥湯頭 以牛奶洋蔥與白蘿蔔為基底的日式湯頭

日式關東煮-洋蔥湯頭


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以牛奶洋蔥與白蘿蔔為基底的日式湯頭

份量
1 人份
食材
半顆
1/4條
2把
1.5條
半顆?
視個人口味
  • 1
    牛奶洋蔥切片、白蘿蔔切塊 放入清水一起煮滾 用土鍋煮滾後,蓋上蓋子燜20分鐘
  • 2
    打開鍋蓋加入其他易熟的食材 章魚竹輪可以增加一些海鮮味 香腸可以增加些肉汁、整體不會太素
  • 3
    開蓋後湯約七分滿,加壽喜燒醬至八分滿 重新加熱至滾,馬上關火 蓋上鍋蓋繼續燜至入味
小撇步

注意一開始清水加一半就好
洋蔥跟蘿蔔都會生水

2018/12/11 發表 2,979 瀏覽
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