日式關東煮-洋蔥湯頭
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以牛奶洋蔥與白蘿蔔為基底的日式湯頭
份量
1
人份
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1牛奶洋蔥切片、白蘿蔔切塊 放入清水一起煮滾 用土鍋煮滾後，蓋上蓋子燜20分鐘 -
2打開鍋蓋加入其他易熟的食材 章魚竹輪可以增加一些海鮮味 香腸可以增加些肉汁、整體不會太素
-
3開蓋後湯約七分滿，加壽喜燒醬至八分滿 重新加熱至滾，馬上關火 蓋上鍋蓋繼續燜至入味
小撇步
注意一開始清水加一半就好
洋蔥跟蘿蔔都會生水
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