薑餅聖誕樹🎄


小紅莓
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限12字

薑餅算是聖誕節極易上手又充滿變化樂趣的小點心~
親子一起動手更是最好的家庭娛樂!👨‍👩‍👧‍👦

食材

薑餅麵糰
3/4杯
3/4杯
1小匙
2小匙
2小匙
1個
1小匙
1/2小匙
3又1/2杯
糖霜
1/2杯
1大匙
  • 薑餅麵糰
取一個料理缽,將融化的無塩奶油、紅糖、黑糖蜜、塩、肉桂粉、薑粉全部加入拌至滑順
打入一個蛋,攪拌至完全均勻,接著再加入泡打粉、食用蘇打粉和一半的麵粉,拌至無粉粒,再加剩下一半的麵粉拌勻
將麵糰稍整成糰,以保鮮膜包覆放冰箱冷藏30分鐘
這裡是用市售現成的薑餅麵糰

    薑餅麵糰 取一個料理缽,將融化的無塩奶油、紅糖、黑糖蜜、塩、肉桂粉、薑粉全部加入拌至滑順 打入一個蛋,攪拌至完全均勻,接著再加入泡打粉、食用蘇打粉和一半的麵粉,拌至無粉粒,再加剩下一半的麵粉拌勻 將麵糰稍整成糰,以保鮮膜包覆放冰箱冷藏30分鐘 這裡是用市售現成的薑餅麵糰

  • 準備大小的星星壓模

烤箱180度預熱

    準備大小的星星壓模 烤箱180度預熱

  • 桿麵棍將麵糰桿至約2mm的厚度
用星形餅乾壓模壓出大大小小的星星

    桿麵棍將麵糰桿至約2mm的厚度 用星形餅乾壓模壓出大大小小的星星

  • 烤盤鋪上烘焙紙,將切割好的星星留下適合當間距鋪排於上

180度烤10分鐘左右

    烤盤鋪上烘焙紙,將切割好的星星留下適合當間距鋪排於上 180度烤10分鐘左右

  • 出爐後置於架上放涼

    出爐後置於架上放涼

  • 調製糖霜

    調製糖霜

  • 星星薑餅冷卻後,塗抹少許的糖霜在餅乾背面當黏著劑,由大至中至小一層層往上堆疊

    星星薑餅冷卻後,塗抹少許的糖霜在餅乾背面當黏著劑,由大至中至小一層層往上堆疊

  • 取部分糖霜沾在四周,彷彿是下雪一般

    取部分糖霜沾在四周,彷彿是下雪一般

  • 剩餘的糖霜可分別加入紅、綠食用色素,調製成裝飾糖霜

    剩餘的糖霜可分別加入紅、綠食用色素,調製成裝飾糖霜

  • 妝點成紅綠白的聖誕樹,最後再篩上一層糖粉

    妝點成紅綠白的聖誕樹,最後再篩上一層糖粉

  • 晚上纒繞燈串是不是很有雪中聖誕節氣氛?!

    晚上纒繞燈串是不是很有雪中聖誕節氣氛?!

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