薑餅聖誕樹🎄 薑餅算是聖誕節極易上手又充滿變化樂趣的小點心~ 親子一起動手更是最好的家庭娛樂!👨‍👩‍👧‍👦
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薑餅算是聖誕節極易上手又充滿變化樂趣的小點心~
親子一起動手更是最好的家庭娛樂!👨‍👩‍👧‍👦

食材
薑餅麵糰
融化的無塩奶油
3/4杯
紅糖
3/4杯
黑糖蜜
3/4杯
1小匙
肉桂粉
2小匙
薑粉
2小匙
雞蛋
1個
泡打粉
1小匙
食用蘇打粉
1/2小匙
中筋麵粉
3又1/2杯
糖霜
糖粉
1/2杯
鮮奶
1大匙
紅、綠食用色素
少許
  • 1
    薑餅麵糰 取一個料理缽,將融化的無塩奶油、紅糖、黑糖蜜、塩、肉桂粉、薑粉全部加入拌至滑順 打入一個蛋,攪拌至完全均勻,接著再加入泡打粉、食用蘇打粉和一半的麵粉,拌至無粉粒,再加剩下一半的麵粉拌勻 將麵糰稍整成糰,以保鮮膜包覆放冰箱冷藏30分鐘 這裡是用市售現成的薑餅麵糰
  • 2
    準備大小的星星壓模 烤箱180度預熱
  • 3
    桿麵棍將麵糰桿至約2mm的厚度 用星形餅乾壓模壓出大大小小的星星
  • 4
    烤盤鋪上烘焙紙,將切割好的星星留下適合當間距鋪排於上 180度烤10分鐘左右
  • 5
    出爐後置於架上放涼
  • 6
    調製糖霜
  • 7
    星星薑餅冷卻後,塗抹少許的糖霜在餅乾背面當黏著劑,由大至中至小一層層往上堆疊
  • 8
    取部分糖霜沾在四周,彷彿是下雪一般
  • 9
    剩餘的糖霜可分別加入紅、綠食用色素,調製成裝飾糖霜
  • 10
    妝點成紅綠白的聖誕樹,最後再篩上一層糖粉
  • 11
    晚上纒繞燈串是不是很有雪中聖誕節氣氛?!
2018/12/12 發表 2,454 瀏覽
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