黃金高麗菜泡菜
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高麗菜、南瓜便宜的季節就要多吃啊
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
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1將材料準備齊全 -
2將南瓜用大刀剁分為二半，用湯匙將裡面的仔挖乾淨，接著將南瓜蒸熟（可煮飯時放一起蒸）
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3南瓜、地瓜蒸熟放涼備用
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4高麗菜用手撥成一片片，洗乾淨後，放到有蓋子的大容器裡加鹽甩動讓鹽跟葉片融合，放20～30分軟化後，用手將葉片搓揉
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5將高麗菜裡的水壓出
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6等待的時間，準備 B 醬料，將所有的材料秤過
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7將所有的材料放在同一個容器，用調理棒打勻（或果汁機、拉粒碎打勻）
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8黃金醬打勻完成樣
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9將壓出水後的高麗菜與黃金醬料拌勻
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10完成！ 拌勻後味道已經足夠可以馬上食用，但放隔天更入味更好吃
小撇步
這些醬料足夠做二顆量（一顆約1.5斤），黃金醬也可以與海帶芽、菇類（要燙熟去水）小黃瓜涼拌使用也很塔哦！
醬打好可以試一下味道，在斟酌調味，南瓜本身的甜度也要先嚐一下
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