\\零油煙-串烤蒜香高麗菜//

小榯廚房
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參考居酒屋餐點,在高麗菜盛產的季節,豪邁地把菜串起來烤吧!零油煙,用烤的特別輕甜脆口,加上調味粉點綴,健康又好吃~
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份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

調味料
適量
適量
  • 備料,高麗菜先用流動水沖洗後晾乾。烤箱開始預熱180度C

    備料,高麗菜先用流動水沖洗後晾乾。烤箱開始預熱180度C

  • 將1/4顆的高麗菜切約5公分方塊大小。

    將1/4顆的高麗菜切約5公分方塊大小。

  • 用籤子串起高麗菜,烤盤鋪上烤盤紙,平均擺放好。不好串上的菜屑不要浪費,直接擺在烤盤上就好。

    用籤子串起高麗菜,烤盤鋪上烤盤紙,平均擺放好。不好串上的菜屑不要浪費,直接擺在烤盤上就好。

  • 均勻淋上小磨坊蒜風味油

    均勻淋上小磨坊蒜風味油

  • 放入烤箱,以180度烤20~30分鐘。

    放入烤箱,以180度烤20~30分鐘。

  • 烤到一半時間可取出翻面。

    烤到一半時間可取出翻面。

  • 最後五分鐘可以擺放至上層,調高上火溫度烤到微焦。

    最後五分鐘可以擺放至上層,調高上火溫度烤到微焦。

  • 最後取出調味,平均撒上鹽、煙燻紅椒粉、香蒜粒即完成!

    最後取出調味,平均撒上鹽、煙燻紅椒粉、香蒜粒即完成!

小撇步

1.切高麗菜方式可以先整顆縱切,再橫切,可以得到較完整的高麗菜條,方便串起。
2.高麗菜約烤20分就會軟化出水,可以視個人喜好軟硬程度再調整時間,建議烤微微焦非常好吃~~

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