\\零油煙-串烤蒜香高麗菜// 參考居酒屋餐點,在高麗菜盛產的季節,豪邁地把菜串起來烤吧!零油煙,用烤的特別輕甜脆口,加上調味粉點綴,健康又好吃~ - Follow小榯廚房粉絲頁↓ ht...

\\零油煙-串烤蒜香高麗菜//


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參考居酒屋餐點,在高麗菜盛產的季節,豪邁地把菜串起來烤吧!零油煙,用烤的特別輕甜脆口,加上調味粉點綴,健康又好吃~
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份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
高麗菜
1/4顆
小磨坊蒜風味油
2大匙
調味料
適量
香蒜粒
適量
煙燻紅椒粉
適量
  • 1
    備料,高麗菜先用流動水沖洗後晾乾。烤箱開始預熱180度C
  • 2
    將1/4顆的高麗菜切約5公分方塊大小。
  • 3
    用籤子串起高麗菜,烤盤鋪上烤盤紙,平均擺放好。不好串上的菜屑不要浪費,直接擺在烤盤上就好。
  • 4
    均勻淋上小磨坊蒜風味油
  • 5
    放入烤箱,以180度烤20~30分鐘。
  • 6
    烤到一半時間可取出翻面。
  • 7
    最後五分鐘可以擺放至上層,調高上火溫度烤到微焦。
  • 8
    最後取出調味,平均撒上鹽、煙燻紅椒粉、香蒜粒即完成!
小撇步

1.切高麗菜方式可以先整顆縱切,再橫切,可以得到較完整的高麗菜條,方便串起。
2.高麗菜約烤20分就會軟化出水,可以視個人喜好軟硬程度再調整時間,建議烤微微焦非常好吃~~

2018/12/10 發表 1,718 瀏覽
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