糖醋素魚排
不喜歡有「醋」的料理，其實也有替代方案，我的糖醋醬就沒有加醋，其實用新鮮檸檬汁就能代替醋酸的角色囉，在烹調的過程中，嗆鼻的醋味不見了取而代之的可是檸檬清香味呢 ^^ 不喜歡醋味的朋友，一定要來試試看～
食材
素魚排、鳳梨
適量
紅、青甜椒
各半顆
調味料
[調味料]
橄欖油、蕃茄醬、糖、醋(或檸檬汁)、鹽、醬油
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1備一平底鍋，些許橄欖油熱鍋後，放入素魚排煎熟(圖一)，可加些許醬油調味且增色(圖二)。鳳梨、紅、青甜椒切成小丁狀，備用。些許橄欖油熱鍋後，放入蕃茄醬慢慢炒出紅油，放入糖、醋(檸檬汁)、鹽做成糖醋調味醬(圖三)，加入鳳梨丁、青紅甜椒拌炒(圖四)，最後在煎好的素魚排上淋上糖醋料即完成。
小撇步
素魚排是我自己做的喔，自己做素料好好玩，做法很簡單啦請參考：
http://www.wretch.cc/blog/fountain/11924057
Fountain & Mumur 的聯合網誌
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