(寶寶點心)三色旺仔小饅頭
描述
旺仔小饅頭一直以來都是很簡單的寶寶點心
0廚藝的媽咪也不怕失敗
這次我做了三種口味一次滿足
特別是菠菜口味
是為了我那不太愛吃菜的寶寶做的
烤箱 小烤箱 電鍋 平底鍋都可以做
小月齡的寶寶建議從黑糖口味開始
因為三種口味黑糖吃起來最鬆散入口即化
黑糖量怕太多可以減少
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步驟
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煮一鍋滾水 波菜取葉子部分燙熟磨泥
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菠菜泥20g加入60g的片栗粉攪拌均勻不黏手
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火龍果20g磨泥
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加入片栗粉55g攪拌均勻不黏手
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黑糖15g過篩因為黑糖顆粒比較大 過篩後才不會攪拌不均勻
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過篩後的黑糖加入一顆蛋黃打發 打發後的顏色會比原本的淡呦 在加入55g的片栗粉攪拌均勻不黏手
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烤箱預熱160度 小饅頭進烤箱前記得先噴水 才不會導致全部乾裂 160度烤15分鐘 再悶5分鐘 時間烤越久小饅頭會越脆硬呦 咀嚼力沒那麼好的寶寶要注意 別烤得太硬寶寶不好咬咬
小撇步
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