(寶寶點心)三色旺仔小饅頭


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旺仔小饅頭一直以來都是很簡單的寶寶點心
0廚藝的媽咪也不怕失敗
這次我做了三種口味一次滿足
特別是菠菜口味
是為了我那不太愛吃菜的寶寶做的
烤箱 小烤箱 電鍋 平底鍋都可以做
小月齡的寶寶建議從黑糖口味開始
因為三種口味黑糖吃起來最鬆散入口即化
黑糖量怕太多可以減少
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食材
20g
1顆
60g
10g
火龍果小饅頭
黑糖小饅頭
1顆
15g
55g
  • 菠菜口味 蛋黃1顆加入10g砂糖打發
火龍果口味 蛋黃1顆加入5g砂糖打發
打發後的蛋黃呈現淡黃色

    菠菜口味 蛋黃1顆加入10g砂糖打發 火龍果口味 蛋黃1顆加入5g砂糖打發 打發後的蛋黃呈現淡黃色

  • 煮一鍋滾水 波菜取葉子部分燙熟磨泥

    煮一鍋滾水 波菜取葉子部分燙熟磨泥

  • 菠菜泥20g加入60g的片栗粉攪拌均勻不黏手

    菠菜泥20g加入60g的片栗粉攪拌均勻不黏手

  • 火龍果20g磨泥

    火龍果20g磨泥

  • 加入片栗粉55g攪拌均勻不黏手

    加入片栗粉55g攪拌均勻不黏手

  • 黑糖15g過篩因為黑糖顆粒比較大
過篩後才不會攪拌不均勻

    黑糖15g過篩因為黑糖顆粒比較大 過篩後才不會攪拌不均勻

  • 過篩後的黑糖加入一顆蛋黃打發
打發後的顏色會比原本的淡呦
在加入55g的片栗粉攪拌均勻不黏手

    過篩後的黑糖加入一顆蛋黃打發 打發後的顏色會比原本的淡呦 在加入55g的片栗粉攪拌均勻不黏手

  • 烤箱預熱160度
小饅頭進烤箱前記得先噴水
才不會導致全部乾裂
160度烤15分鐘 再悶5分鐘
時間烤越久小饅頭會越脆硬呦
咀嚼力沒那麼好的寶寶要注意
別烤得太硬寶寶不好咬咬

    烤箱預熱160度 小饅頭進烤箱前記得先噴水 才不會導致全部乾裂 160度烤15分鐘 再悶5分鐘 時間烤越久小饅頭會越脆硬呦 咀嚼力沒那麼好的寶寶要注意 別烤得太硬寶寶不好咬咬

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