高纖版瓜仔肉 鹹甘鹹乾的滋味,下飯的好選擇~~~ 剛好家裡有配粥沒吃完的菜心跟豬絞肉, 再加入板豆腐跟金針菇豐富整道菜餚, 再炒個青菜、煎顆蛋,帶便當也很美味, 吃進好...
收藏 10 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

鹹甘鹹乾的滋味,下飯的好選擇~~~
剛好家裡有配粥沒吃完的菜心跟豬絞肉,
再加入板豆腐跟金針菇豐富整道菜餚,
再炒個青菜、煎顆蛋,帶便當也很美味,
吃進好滋味、好健康,
有興趣的你跟我一起試試看吧。

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
備料組合(A)
豬絞肉
900g
菜心
50g
板豆腐
1/3盒約100g
金針菇
1/3束(約50g)
湯汁(B)
米酒
1大匙
香菇水
200 cc
醬油
25 cc
菜心醬汁
50 cc
  • 1
    備料組合(A) 1.菜心切小丁備用。 2.板豆腐利用乾淨紗布或餐巾紙,將水分擠乾。 3.金針菇去除根部,使用1/3小段,切成適口大小。
  • 2
    二、料理步驟 1.開中火,加入金針菇,炒到稍微有水氣跑出,即可盛出。。 2.備一可進電鍋的大碗,加入豬絞肉、菜心、板豆腐、炒過的金針菇稍微攪拌,再加入香菇水、醬油、菜心醬汁攪拌均勻,最後再加入米酒再拌一次。 3.於電鍋內放入3米杯的水,放入大碗,按下電鍋待跳起。
  • 3
    4.跳起後,用湯匙稍微攪拌一下,讓肉末分離跟其他材料均勻混合,就完成了。
小撇步

1.湯汁可先混合好,再分次倒入攪拌,避免噴濺。
2.菜心可替換成自己喜歡的蔭瓜、脆瓜,或混合多種都可以的。
3.泡香菇水的香菇可以切小丁加入材料中,因為我拿去別道菜用,這道就沒放了。

2018/12/06 發表 632 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣