糯米人蔘雞湯--電影美食端上桌

房東泰泰-萌在心廚房
20 食譜 49 粉絲

描述

房東泰泰"電影美食端上桌"28部電影*68道食譜/日本電影/蝸牛食堂/人蔘雞湯來囉!沒想到糯米燉雞湯這麼好喝,香濃的雞湯加上軟爛Q 彈的糯米,養生又飽胃,冷冷天氣來上一碗完全被寵愛到無極限,建議找個美美漂亮的碗盛裝雞湯,保證加分到頂點。
★我家書女鵝很漂釀 一定要點進來看看★
https://pse.is/3mfe5h

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 材料
  
全雞…1隻
長糯米…1杯
人蔘鬚…(生)25g
紅棗…10粒
栗子…10粒
蔥花…10g
薑片…20g
枸杞… 20g
米酒…100cc
水2000cc
鹽…適量

    材料 全雞…1隻 長糯米…1杯 人蔘鬚…(生)25g 紅棗…10粒 栗子…10粒 蔥花…10g 薑片…20g 枸杞… 20g 米酒…100cc 水2000cc 鹽…適量

  • 將雞外表及內部洗淨,糯米洗淨瀝乾備用,糯米先泡水1~2小時。

    將雞外表及內部洗淨,糯米洗淨瀝乾備用,糯米先泡水1~2小時。

  • 將糯米、人蔘、紅棗3顆及薑片放入雞腹中,以牙籤縫起。

    將糯米、人蔘、紅棗3顆及薑片放入雞腹中,以牙籤縫起。

  • 將雞放入滾水中滾燙約3分鐘後洗淨。

    將雞放入滾水中滾燙約3分鐘後洗淨。

  • 再將全雞放入全新的2000cc水中,加薑片、加剩下的紅棗、栗子、枸杞及米酒,煮滾後轉小火,蓋鍋蓋不完全密封熬煮約90分鐘至2小時就可大功告成端上桌。

    再將全雞放入全新的2000cc水中,加薑片、加剩下的紅棗、栗子、枸杞及米酒,煮滾後轉小火,蓋鍋蓋不完全密封熬煮約90分鐘至2小時就可大功告成端上桌。

  • 更詳細食譜圖文請看--房東泰泰"電影美食端上桌"一書 ★我家書女鵝很漂釀   一定要點進來看看★
https://pse.is/3mfe5h

    更詳細食譜圖文請看--房東泰泰"電影美食端上桌"一書 ★我家書女鵝很漂釀 一定要點進來看看★ https://pse.is/3mfe5h

  • 歡迎加入---房東泰泰放煙火粉絲團
https://www.facebook.com/funtown.taitai/

    歡迎加入---房東泰泰放煙火粉絲團 https://www.facebook.com/funtown.taitai/

  • 歡迎逛逛--房東泰泰放煙火部落格
http://funtowntaitai.blogspot.com/

    歡迎逛逛--房東泰泰放煙火部落格 http://funtowntaitai.blogspot.com/

小撇步

1. 燉煮的鍋子大小要配合雞的大小調整,有時全雞還挺大一隻,若鍋子太小可把水分先舀起中途再加入也可以,因為要燉很久。
2. 填裝雞的內餡食材放六、七分飽就好,要留給糯米長大變軟膨脹的空間,多的食材可以在煮滾後加入。
3. 怕沸水滾出,小妙招請在鍋上架放2支長筷擋著先,可以讓沸水不流出鍋外。

4,692 瀏覽
分享至:
avatar
房東泰泰-萌在心廚房 20 食譜 49 粉絲

市面上第一本電影+美食來囉! 「ACTION!電影美食端上桌—28部電影68道食譜,萌在心廚房字癒食療筆記」 一直想把「喜愛買門牌更勝買名牌」 當成人生座右銘 愛吃愛睡 喜歡手作 熱愛料理 花了兩年時間生了個書女鵝 自寫、自拍、自編、自發行、自宣傳 20萬字圖文超詳解 總舖師陳玉勳導演熱情推薦 看場電影 做道好菜 療癒生活 舒暢心靈 快來看看我家書女鵝一眼吧~

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

絲瓜 酪梨 豆腐 萬聖節餅乾 秋葵 馬鈴薯 蚵仔 玉米筍 金針菇 古早味蛋糕 梨子 茄子 毛豆 菱角 滷肉 杏鮑菇 電鍋 螃蟹 馬鈴薯燉肉 奶酪 南瓜 家常菜 青椒 豬血糕 栗子 氣炸鍋 苦瓜 早餐 餅乾 水煮蛋 冬瓜 雞胸肉 地瓜葉 地瓜 秋刀魚 蛋糕 韭菜 山藥 洋蔥 雪q餅 櫛瓜 空心菜 竹筍 蓮藕 巫婆手指餅乾 義大利麵 甜不辣