椒鹽魚下巴佐櫛瓜
新增分類
- 新增分類
櫛瓜與魚下巴煎熟至恰恰，再搭配椒鹽與辛香料，鹹香可口，恰恰帶著油脂的魚肉配著清甜爽脆的櫛瓜，簡單又好吃。
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907
時間
20
分鐘
食材
-
11.準備食材，清理與清洗之。 -
22.魚下巴以醃料醃漬約30分鐘。
-
33.櫛瓜切約0.3-0.5CM厚圓片，青蔥切蔥花，辣椒(去籽)、老薑、蒜頭切末。
-
44.起鍋，開中小火，放入1大匙的油，放入櫛瓜。
-
55.煎至兩面有透感，微微洽洽(還保有脆度)，完成後先起鍋。
-
66.續鍋(若油量不足可再補入1-2茶匙)，放入魚下巴(皮面先朝下)。
-
77.將魚兩面煎至金黃洽洽，推於一旁(若鍋子不夠大，可先起鍋)。
-
88.放入辣椒、薑末、蒜末，先炒出香氣。
-
99.再加入蔥花與黑胡椒鹽，拌炒幾下均勻即可。
-
1010.再放入步驟5.完成的櫛瓜，將所有食材拌勻即可關火。
-
1111.備盤，擺入蘿蔓A菜，再盛入魚下巴與櫛瓜，完成上菜。
![2.魚下巴以[醃料]醃漬約30分鐘。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1354754%2F850ab73e05e32aae.jpg&width=800)
討論