百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Feng  Lin
1,306 食譜 1.3 萬 粉絲

椒鹽魚下巴佐櫛瓜

椒鹽魚下巴佐櫛瓜

描述

櫛瓜與魚下巴煎熟至恰恰,再搭配椒鹽與辛香料,鹹香可口,恰恰帶著油脂的魚肉配著清甜爽脆的櫛瓜,簡單又好吃。
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

67 說讚

時間

20 分鐘

食材

醃料
盤飾

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗之。

    1.準備食材,清理與清洗之。

  • 2.魚下巴以[醃料]醃漬約30分鐘。

    2.魚下巴以醃料醃漬約30分鐘。

  • 3.櫛瓜切約0.3-0.5CM厚圓片,青蔥切蔥花,辣椒(去籽)、老薑、蒜頭切末。

    3.櫛瓜切約0.3-0.5CM厚圓片,青花,辣椒(去籽)、老頭切末。

  • 4.起鍋,開中小火,放入1大匙的油,放入櫛瓜。

    4.起鍋,開中小火,放入1大匙的油,放入櫛瓜

  • 5.煎至兩面有透感,微微洽洽(還保有脆度),完成後先起鍋。

    5.煎至兩面有透感,微微洽洽(還保有脆度),完成後先起鍋。

  • 6.續鍋(若油量不足可再補入1-2茶匙),放入魚下巴(皮面先朝下)。

    6.續鍋(若油量不足可再補入1-2茶匙),放入魚下巴(皮面先朝下)。

  • 7.將魚兩面煎至金黃洽洽,推於一旁(若鍋子不夠大,可先起鍋)。

    7.將魚兩面煎至金黃洽洽,推於一旁(若鍋子不夠大,可先起鍋)。

  • 8.放入辣椒、薑末、蒜末,先炒出香氣。

    8.放入辣椒末、末,先炒出香氣。

  • 9.再加入蔥花與黑胡椒鹽,拌炒幾下均勻即可。

    9.再加入花與黑胡椒鹽,拌炒幾下均勻即可。

  • 10.再放入步驟5.完成的櫛瓜,將所有食材拌勻即可關火。

    10.再放入步驟5.完成的櫛瓜,將所有食材拌勻即可關火。

  • 11.備盤,擺入蘿蔓A菜,再盛入魚下巴與櫛瓜,完成上菜。

    11.備盤,擺入蘿蔓A菜,再盛入魚下巴與櫛瓜,完成上菜。

5,404 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,306 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 蕃茄燉牛肉 炒麵 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 粽子 台式泡菜 馬鈴薯 小黃瓜 菠菜 娃娃菜 南瓜 雞湯 早餐 打拋豬 花椰菜 餅乾 糖醋排骨 雞胸肉 湯麵 義大利麵 酸辣湯 香菇雞湯 四季豆 高麗菜 家常菜 瓜仔肉 鮭魚 櫛瓜 滷肉 茄子 白菜滷 排骨 麻婆豆腐 炒飯 玉米濃湯 豆腐 杏鮑菇 糖葫蘆 竹筍 雞蛋豆腐 地瓜 低脂高蛋白 雞肉 三杯雞 馬鈴薯燉肉 金針菇 番茄炒蛋 蒸蛋